चॉकलेट ग्लूटेन-मुक्त ब्राउनीज़

पाउडर (चावल का आटा, मक्का स्टार्च, बिना मीठा कोको, नमक) को एक ही कटोरे में तौलें।

चॉकलेट और लैक्टोज़-मुक्त मक्खन के साथ एक गनाश बनाएं: माइक्रोवेव में चॉकलेट को पिघलाएं, फिर मक्खन को पिघलाएं और उन्हें मिलाएं, 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

अंडे को जर्दी और चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए, फिर गुनगुना गनाश धीरे-धीरे डालें और फेंटना जारी रखें।

पाउडर को तीन बार में डालें, फिर साबुत हेज़लनट्स (या चुने हुए सूखे मेवे) डालें और मिलाएं।

ओवन को चालू करें और 200° पर प्रीहीट करें। मोल्ड को मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर (या नॉन-स्टिक स्प्रे से छिड़ककर) तैयार करें, फिर मिश्रण को मोल्ड में डालें।

170° पर 20-25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के बाद केक का केंद्र अभी भी नरम होना चाहिए। ओवन से निकालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें।

फ्रिज में 6-7 दिनों के लिए या फ्रीजर में कुछ महीनों के लिए स्टोर करें।