चॉकलेट क्रेप फ्रांसीसी व्यंजन का एक पारंपरिक मिठाई है, लेकिन यह पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। यह पतली, नाजुक और स्वादिष्ट होती है, चॉकलेट क्रीम से भरने के लिए और पाउडर चीनी और कटी हुई हेज़लनट्स के स्पर्श के साथ पूरी करने के लिए आदर्श है। यह एक स्वादिष्ट नाश्ते या स्नैक के लिए आदर्श है।
क्रेप तैयार करने के लिए एक कटोरे में अंडे और जर्दी को कोको, चीनी, आटा और क्रीम के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे दूध डालें
प्राप्त मिश्रण को 30 मिनट के लिए आराम करने दें
इस बीच, भरने की तैयारी करें: दूध को वनीला स्टिक के साथ उबालें और फिर ठंडा होने दें
एक सॉसपैन में 3 जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, छाना हुआ आटा को कोको और दूध के साथ मिलाएं; गाढ़ी क्रीम प्राप्त करने तक बैन-मैरी में पकाएं
अंडे की सफेदी को फेंटें और ठंडी क्रीम में मिलाएं और अलग रखें
फिर मिश्रण को ध्यान से मिलाएं, एक नॉन-स्टिक पैन में एक चम्मच डालें, ताकि पैन के तल को ढक सके, इसे जमने दें, फिर इसे दूसरी तरफ पलटें और कुछ समय के लिए पकाएं
इस प्रकार तब तक जारी रखें जब तक सारा मिश्रण समाप्त न हो जाए
तैयार क्रीम के साथ क्रेप को भरें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और 200 डिग्री पर गर्म ओवन में लगभग 5 मिनट के लिए गर्म करें
क्रेप पर पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें
आप क्रीम में कटी हुई हेज़लनट्स की एक मुट्ठी भी मिला सकते हैं
नॉन-स्टिक पैन
फ्रेंच व्हिस्क
चम्मच
स्पैटुला
परोसने की प्लेट
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 288.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.86 |
| वसा (ग्राम) | 14.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.11 |
| बिक्री | 0.07 |
