कॉर्नेटी और साकोट्टिनी अल चॉकलेटो चॉकलेट से भरे खमीर आटे के स्वादिष्ट बेक्ड डेसर्ट हैं। ये मिठाई नरम और सुगंधित होते हैं, सुबह के नाश्ते या स्नैक्स के लिए परफेक्ट होते हैं। तैयारी में कुछ घंटे लगते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम हर मिनट के इंतजार के लायक है। ये इतालवी परंपरा के मूल निवासी हैं, कॉर्नेटी और साकोट्टिनी अल चॉकलेटो वास्तव में जिवाहन के लिए आनंदित करने वाले होते हैं।
निर्देशित मात्रा 36 कॉर्नेटी या उतने ही साकोट्टिनी अल चॉकलेटो बनाने के लिए हैं
आटे को कार्य की सतह पर छानें और उसे फव्वारे के आकार में रखें, केंद्र में एक गड्ढा बनाएं और उसमें घुला हुआ खमीर डालें
इसे हलके गर्म दूध के साथ पिघलाएं, उसमें थोड़ा आटा, नमक और चीनी मिलाएं, अंततः बाकी आटे के साथ मिश्रण को एक समान और नरम आटा पाने तक गूंधें
पेस्ट को तब तक बढ़ने दें जब तक उसका आकार दोगुना नहीं हो जाता (लगभग एक घंटे में) फिर इसे थोड़ी देर गूंधें और दो घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें
इस समय के बाद पेस्ट को 40 सेमी के किनारे वाले चौकोर आकार में बेलें
नरम किए गए मक्खन को 20 सेमी के चौकोर आकार में बेलें और इसे पेस्ट के केंद्र में रखें
पेस्ट के चौकोर किनारों को मक्खन पर मोड़ें ताकि उसे पूरी तरह से ढक दें, फिर बेलन से दबाकर 25x50 सेमी का आयत आकार बना लें
पास्ता की परत बनाने के क्रम में तीन फोल्ड करें, प्रत्येक फोल्ड के बीच 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखने के लिए
कॉर्नेटी तैयार करने के लिए प्लास्ट को 30x60 सेमी के आयताकार आकार में बेलें और इसे 15 सेमी चौड़ी दो लंबाई में काटें
हर लंबाई को 13 सेमी के आधार के त्रिकोणों में काटें
प्लैनेटारिया
पेस्ट्री बैग
पेपर कुकिंग
एक हवादार कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें
कॉर्नेटी और साकोट्टिनी अल चॉकलेटो नाश्ते या स्नैक्स के लिए उत्तम होते हैं
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 351.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.11 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.36 |
| वसा (ग्राम) | 21.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.89 |
| बिक्री | 0.52 |
