ईस्टर का बकरी का पैर एक स्वादिष्ट तैयारी है जो इटली के कई क्षेत्रों में ईस्टर त्योहारों के दौरान बनाई जाती है। इस व्यंजन में बकरी के पैर, नई आलू, गाजर, छोटे प्याज और मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है। इसकी तैयारी में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम एक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन होता है, जो ईस्टर के दोपहर के भोजन के दौरान परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है।
बकरी के पैर को एक बेकिंग ट्रे में रखें।
इसे नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें और रोज़मेरी, सेज और कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
इसे तेल के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में मांस को उसके रस के साथ भिगोते रहें।
इस बीच, आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
गाजर को साफ करें और उन्हें स्टिक में काट लें।
छोटे प्याज को छीलें और उन्हें साबुत छोड़ दें।
सब्जियों को अलग-अलग उबालें, उन्हें अधपका रखें।
उन्हें बकरी के साथ बेकिंग ट्रे में डालें और पकाना समाप्त करें।
बकरी के पैर को टुकड़ों में काटें और उन्हें सब्जियों के साथ सर्विंग प्लेट पर रखें।
कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
ओवन
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
बचे हुए को अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।
ईस्टर का बकरी का पैर एक पारंपरिक व्यंजन है जो इटली के कई क्षेत्रों में ईस्टर त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.3 |
| वसा (ग्राम) | 2.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.04 |
| बिक्री | 0.07 |
