पार्श्ववधू मेमना एक स्वादिष्ट तैयारी है जो इटली के कई क्षेत्रों में ईस्टर छुट्टियों के दौरान की जाती है। इस डिश में मेमने का पैर, नई आलू, गाजर, छोटी प्याज और मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए जड़ी-बूटियों का चयन शामिल है। इसकी तैयारी में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम एक रसदार और स्वादिष्ट डिश है, जो ईस्टर लंच के दौरान परिवार के साथ साझा करने के लिए परिपूर्ण है।
पार्श्ववधू को एक बेकिंग डिश में रखें
नमक, मिर्च डालें और इसे कटा हुआ रोज़मैरी, सेज और लहसुन के साथ छिड़कें
इसमें तेल डालें और इसे पहले से गर्म किया हुआ ओवन में लगभग 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए पकाएं, बीच-बीच में मांस को उसकी ग्रेवी के साथ भिगोते रहें
इस बीच, आलू को छिल लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें
गाजर को साफ करें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें
छोटी प्याज को छीलें और उन्हें पूरे ही छोड़ दें
सब्जियों को अलग-अलग उबालें, उन्हें थोड़ा कच्चा छोड़ दें
उन्हें मेमने के साथ बेकिंग डिश में रखें और पकाना पूरा करें
पार्श्ववधू को टुकड़ों में काटें और सब्जियों के चारों ओर सर्विंग प्लेट पर रखें
कटा हुआ अजमोद छिड़कें
साथ में पीने के लिए: फोयानेघे वायटी डेल ट्रेंटिनो कीआंटि क्लासिको डीओसीजी, सि'रो 'रिसेरवा' डीओसी
ओवन
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
बचे हुए खाने को फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक संरक्षित करें।
पार्श्ववधू मेमना एक पारंपरिक व्यंजन है जो ईस्टर छुट्टियों के दौरान इटली के कई क्षेत्रों में तैयार किया जाता है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.3 |
| वसा (ग्राम) | 2.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.04 |
| बिक्री | 0.07 |
