सूअर की चटनी एक स्वादिष्ट और रसीला व्यंजन है, जो विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सही है। सूअर का मांस चर्बी और मसालों के कारण और भी स्वादिष्ट हो जाता है। चटनी को पैन में पकाया जाता है जब तक कि यह नरम और रसीली न हो जाए। यह व्यंजन इतालवी व्यंजन, विशेषकर एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का विशेष है।
यदि चटनी मोटी हैं तो आप चर्बी की आवश्यकता नहीं कर सकते हैं।
हल्का सा पानी डालें जैसे आप उन्हें धो रहे हों और उन्हें लहसुन की कलियों के साथ एक पैन में रखें, शुरू में ढक कर और जब वे भूरे रंग के होने लगे, तो बिना ढके।
विशेष ध्यान रखें कि उन्हें बहुत लंबे समय तक न पकाएं क्योंकि वे कठोर हो जाएंगे।
गर्म परोसें और ताजा मेंहदी की टहनी से सजाएँ।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 241.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.38 |
| वसा (ग्राम) | 19.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.38 |
| बिक्री | 0.05 |
