कोस्टिन गुन पटात एक पारंपरिक इटालियन डिश है, विशेषकर लाज़ियो क्षेत्र की। सूअर की कोस्टिन को लंबे समय तक टमाटर की चटनी और शोरबा में पकाया जाता है, जो इसे नरम और स्वादिष्ट बनाता है। आलू, जो साथ में पकाए जाते हैं, को कोस्टिन की स्वादिष्ट चटनी का स्वाद मिलता है। यहां कोस्टिन गुन पटात को सर्वोत्तम तरीके से तैयार करने के लिए नुस्खा है।
कोस्टिन को काटें और हर एक को अलग करें, इतने टुकड़े बनाते हुए जैसा कि हड्डियाँ हैं
उन्हें मक्खन और तेल में सुनहरा होने दें और फिर सेडानो, प्याज और गाजर को मिलाएं और इसे स्वादिष्ट बनने के लिए छोड़ दें
नमक डालें, काली मिर्च डालें और टमाटर की चटनी डालें जो कि दो कासे शोरबे में घुली हो; इसे ढककर लगभग डेढ़ घंटे तक पकने दें
जमीन की आलू को छीलें और बड़े टुकड़ों में काटकर मिलाएं और आवश्यकतानुसार और शोरबा मिलाते हुए पकना पूरा करें
पैन
कासरोल
चाकू
कोस्टिन गुन पटात को एक हर्मेटिक कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक संरक्षित करें।
कोस्टिन गुन पटात एक पारंपरिक इटालियन डिश है जो बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.88 |
| वसा (ग्राम) | 14.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| बिक्री | 0.04 |
