पोर्क रिब्स विद पोटैटो इटालियन व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से लाज़ियो क्षेत्र का। पोर्क रिब्स को टमाटर सॉस और शोरबे में लंबे समय तक पकाया जाता है, जिससे वे नरम और स्वादिष्ट हो जाते हैं। साथ में पकाए गए आलू रिब्स के स्वादिष्ट सॉस से स्वादिष्ट हो जाते हैं। यहाँ पोर्क रिब्स विद पोटैटो को सबसे अच्छे तरीके से तैयार करने की विधि दी गई है।
पोर्क रिब्स को काटकर एक-दूसरे से अलग कर लें ताकि जितनी हड्डियाँ हों उतने टुकड़े बन जाएँ
इन्हें मक्खन और तेल में सुनहरा होने तक भूनें और फिर इसमें कटी हुई अजवाइन, प्याज और गाजर मिलाकर स्वाद आने दें
नमक, काली मिर्च डालें और टमाटर सॉस को कुछ चम्मच शोरबे में घोलकर मिलाएँ; ढक्कन से ढककर लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएँ
छिले और बड़े टुकड़ों में कटे हुए आलू मिलाएँ और यदि आवश्यक हो तो और शोरबा डालकर पकाना समाप्त करें
पैन
कसारोल
चाकू
पोर्क रिब्स विद पोटैटो को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
पोर्क रिब्स विद पोटैटो एक पारंपरिक इटालियन व्यंजन है जो बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.88 |
| वसा (ग्राम) | 14.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| बिक्री | 0.04 |
