चौकाने वाले बकर के पसलियाँ एक स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम हैं, जो इटालियन भोजन का विशेष हिस्सा हैं। बकर की पसलियाँ कुछ घंटों के लिए नींबू का रस और पार्सले में मैरिनेट की जाती हैं, फिर इन्हें जैतून के तेल और मक्खन के साथ पैन में पकाया जाता है जब तक ये सही तरीके से पक न जाएँ। इन्हें अच्छी तरह से गर्मागर्म परोसा जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ।
एक नॉन-स्टिक पैन में 2-3 मिनट के लिए दोनों तरफ बकर की पसलियों को पकाएं: ये अच्छी तरह से सुनहरी होनी चाहिए
टेबल पर चार एल्युमिनियम फॉइल या बेकिंग पेपर की परतें फैलाएं; प्रत्येक पर बकर की पसलियाँ रखें, उन्हें नमक, काली मिर्च, थोड़ी कटी हुई पार्सले, नींबू का रस और एक टुकड़ा मक्खन के साथ मसाले डालें
पैकेटों को बंद करें, इन्हें 220 डिग्री पे पहले से गरम ओवन के ग्रिल पर रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं
बाहर निकालें, पैकेटों को व्यक्तिगत प्लेटों पर रखें और तुरंत परोसें
पैन
बोल
रसोई की पिन्जा
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 758 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.1 |
| वसा (ग्राम) | 83.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 48.78 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.8 |
| बिक्री | 0.01 |
