विटेलो की कोस्टलेट्स एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन हैं, जो छुट्टियों की इतालवी रसोई का एक प्रमुख हिस्सा हैं। विटेलो की कोस्टलेट्स को नींबू के रस और अजमोद में कुछ घंटे के लिए मेरिनेट किया जाता है, फिर इन्हें जैतून के तेल और मक्खन के साथ कढ़ाई में पकाया जाता है जब तक कि ये पूरी तरह से पक न जाएं। इन्हें गरमागरम परोसा जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ।
एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में 2-3 मिनट के लिए हर तरफ विटेलो की कोस्टलेट्स को पकाएं: इन्हें अच्छी तरह से सुनहरा होना चाहिए
टेबल पर चार एल्यूमिनियम या बेकिंग पेपर के टुकड़े फैलाएं; हर एक पर कोस्टलेट्स को रखें और इन्हें नमक, काली मिर्च, थोड़ा कटा हुआ अजमोद, नींबू का रस और एक टुकड़ा मक्खन डालकर सीज़न करें
पैकेट को बंद करें और उन्हें पहले से गरम किए गए ओवन की ग्रिल पर 220 डिग्री पर रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं
पकने के बाद पैकेट को व्यक्तिगत प्लेटों पर रखें और तुरंत परोसें
कढ़ाई
बर्तन
किचन पिंज़ा
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 113.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.04 |
| वसा (ग्राम) | 3.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.06 |
| बिक्री | 0.09 |
