ग्राटिन में मूसे एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है जो भूमध्यसागरीय भोजन का विशिष्ट है। मूसे को खोला जाता है और grated Parmigiano cheese, ब्रेडक्रंब, लहसुन और अजवाइन से अनुभवी किया जाता है, फिर ओवन में सुनहरी और कुरकुरी परत पाने के लिए ग्राटिन बनाया जाता है। यह व्यंजन विशेष रात्रिभोज के दौरान मुख्य व्यंजन के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसे जाने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।
मूसे को अच्छी तरह से धोएं और खुरचें ताकि वे परतों से मुक्त हो जाएं।
इन्हें कई बार बहने वाले पानी के नीचे धोएं।
इन्हें एक उच्च किनारे वाले बर्तन में बिना पानी के रखें, ढक दें और तेज आंच पर रखें ताकि भाप से खुल जाएं।
जब मूसे खुल जाएं तो खाली आधे खोल निकालें और मछली वाले खोल को एक विस्तृत बेकिंग डिश में रखें।
एक कटोरे में parmesano, ब्रेडक्रंब, कटा हुआ अजवाइन और लहसुन, अंडा, एक चुटकी नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएं।
इस मिश्रण से मूसे भरें और उन पर एक मुट्ठी ब्रेडक्रंब छिड़कें।
बेकिंग डिश में उनके बची हुई पानी के कुछ चम्मच डालें, जो ढाले में छानकर निकाला गया हो।
इन्हें लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर गरम ओवन में रखें और बहुत गर्म परोसें।
बिस्किट का कटोरा
कटोरी
चम्मच
कद्दूकस
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 103.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.39 |
| वसा (ग्राम) | 4.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.3 |
