ग्रैटिन की हुई मसल्स
ग्रैटिन की हुई मसल्स भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है। मसल्स को खोला जाता है और कसा हुआ परमेज़ान चीज़, ब्रेडक्रंब, लहसुन और अजमोद के साथ सजाया जाता है, फिर ओवन में ग्रैटिन किया जाता है जब तक कि एक सुनहरी और कुरकुरी परत न बन जाए। यह व्यंजन एक विशेष रात के खाने के दौरान मुख्य व्यंजन के रूप में या एक ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है।
सामग्री
- मसल्स
1,000g1,000g - कसा हुआ परमेज़ान चीज़
50g50g - ब्रेडक्रंब
20g20g - लहसुन
2कली2कली - अंडा
11 - अजमोद
1गुच्छा1गुच्छा - अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेलस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 8
मसल्स को अच्छी तरह से धोएं और खरोंचें ताकि उन पर से जमी हुई गंदगी हट जाए
- चरण 2 का 8
उन्हें बहते पानी के नीचे कई बार धोएं
- चरण 3 का 8
उन्हें एक ऊँचे किनारे वाले बर्तन में बिना पानी के रखें, ढक दें और तेज़ आंच पर रखें ताकि वे भाप से खुल जाएं
- चरण 4 का 8
जब मसल्स खुल जाएं, तो खाली खोलों को हटा दें और जिनमें मसल्स हैं उन्हें एक बड़े बेकिंग डिश में अच्छी तरह से फैला दें
- चरण 5 का 8
एक कटोरे में परमेज़ान, ब्रेडक्रंब, कटा हुआ अजमोद और लहसुन, अंडा, एक चुटकी नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं
- चरण 6 का 8
इस मिश्रण से मसल्स को भरें और उन पर ब्रेडक्रंब की एक परत छिड़कें
- चरण 7 का 8
बेकिंग डिश में उनके बर्तन में बचा हुआ पानी, जो एक कपड़े से छाना गया हो, डालें
- चरण 8 का 8
उन्हें 200 डिग्री पर गर्म ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए रखें और बहुत गर्म परोसें
सुझाव
बेसिन
कटोरा
चम्मच
कद्दूकस
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 103.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.39 |
| वसा (ग्राम) | 4.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.3 |
- प्रोटीन12.53g·59%
- कार्बोहाइड्रेट्स4.4g·21%
- वसा4.05g·19%
- फाइबर0.11g·1%