बियर में मच्छलियाँ एक स्वादिष्ट और मसालेदार डिश है, जो समुद्र के प्रेमियों के लिए सही है। बियर मच्छलियों को एक अद्वितीय स्वाद देती है, जो क्रीम और सुगंधित सरसों के अद्भुत सॉस से समृद्ध होती है। यह नुस्खा पारिवारिक डिनर या दोस्तों के बीच लंच के दौरान तैयार करने के लिए सही है।
मच्छलियों को अच्छे से साफ करें, उन्हें तेज़ धार के पानी में ब्रश करते हुए सभी चिपचिपाहट से मुक्त करें
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें
प्याज़, अजेल और तेज़ पत्ते का बारीक चूर्ण तैयार करें और इसे गर्म तेल में भूनें
फिर मच्छलियाँ डालें, बीयर का छिड़काव करें, नमक और काली मिर्च डालें और तेज़ आंच पर पकाएँ जब तक सीपियाँ खुल न जाएँ
अब मच्छलियों को तरल से निकालें, उन्हें खाली सीपियों से मुक्त करें (अगर कोई मोलस्क खोल से बाहर निकल आया है, तो उसे वापस डालें, एक सीपी को हटाते हुए) और उन्हें एक ट्रे में सजाएँ
तरल को एक कपड़े से छानें और एक छोटे पैन में इकट्ठा करें; क्रीम, सरसों और कटा हुआ हरा धनिया डालें और धीमी आंच पर कुछ मिनटों तक पकाएँ, चलाते हुए
सौस को मच्छलियों पर डालें और मध्यम ताप पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें
बाहर निकालें और गर्मागर्म परोसें, पकाने वाले बर्तनों को सीधे मेज़ पर लाएँ
तवे
ढक्कन
छानने वाला
बियर में मच्छलियों को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 2 दिन रखें।
बियर में मच्छलियाँ एक विशिष्ट समुद्री खाने की डिश है, जिसे गर्मी के मौसम में खाने का मजा लेना सही है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 53.62 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.63 |
| वसा (ग्राम) | 1.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.21 |
| बिक्री | 0.14 |
