हरे टमाटर के साथ झींगे भूमध्यसागरीय भोजन के शौकीनों के लिए एक स्वादिष्ट समुद्री पकवान है। झींगे हरे शिमला मिर्च के साथ पकाए जाते हैं और थाइम, लहसुन, जैतून का तेल और नमक के साथ सीज़न किए जाते हैं। झींगे की मीठी स्वाद हरे टमाटरों की खटास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, एक अद्वितीय स्वाद संतुलन बनाती है। यह नुस्खा गर्मियों की रात के खाने में मुख्य व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श है।
झींगे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से साफ करें
उन्हें एक पैन में थोड़ा तेल और लहसुन की एक लौंग के साथ डालें और तेज़ आंच पर खोलने दें
मोलस्क को शेल से निकालें और अलग रखें
शिमला मिर्च को धोकर काटें, बीज और सफेद नसें हटा दें और उन्हें चौड़े स्ट्रिप्स में काटें
एक पैन में दो चम्मच तेल और एक लौंग लहसुन डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, नमक डालें
झींगे डालें और धीरे-धीरे मिलाते हुए कुछ मिनटों के लिए स्वाद दें
गर्म परोसने की प्लेट पर डालें और प्रचुर मात्रा में थाइम के साथ छिड़कें
साथ में परोसने वाले वाइन: कोल्ली ओरिएंटाली डेल फ्रियुली सॉविन्यन डीओसी मोंटेकर्लो बियान्को डीओसी कैस्टेल डेल मोंटे सॉविन्यन डीओसी
पैन
बाउल
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 153.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.99 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 11.89 |
| वसा (ग्राम) | 4.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 8.07 |
| बिक्री | 0.21 |
