फंगियों की क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट एपेरिटिफ है, जिसे गर्म या हल्का गर्म परोसना आदर्श है। इसका कुरकुरे नमकीन आटा एक क्रीमी चंपिन्यन, शालोट, कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो और कटा हुआ पार्सले से भरा हुआ है। परिवार के भोजन या बुफे के लिए शानदार।
चंपिन्यन को साफ करें, धोएं, सूखा लें, एक कपड़े से अच्छी तरह पोंछें और छोटे टुकड़ों में काट लें
ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस (थर्मोस्टेट 5) पर गरम करें
एक पैन में मक्खन पिघलाएं और इसमें शालोट को तीन से पांच मिनट तक सुनहरा होने से बचाते हुए भूनें; चंपिन्यन और नींबू का रस डालें
इन्हें मध्यम आंच पर तीन मिनट तक भूनें, नियमित रूप से हिलाते रहें
पार्सले डालें। नमक और मिर्च डालें और मिलाएँ
एक कटोरे में अंडा तोड़ें और इसे एक कांटे से फेंटें
इसमें जर्दी, पार्मिगियानो और क्रीम डालें
नमक, मिर्च डालें और मिलाएँ
चंपिन्यन को आटा के नीचे ठीक से रखें, कटोरे का तीन चौथाई सामग्री ऊपर डालें, चम्मच के पीछे से डालें ताकि मशरूम हिल न जाएं
बेकिंग टिन को ओवन के अंदर रखें और बाकी सामग्री को ऊपर डालें
25 से 30 मिनट तक पकने दें जब तक क्रोस्टाटा अच्छी तरह उठ न जाए और सुनहरे रंग की न हो जाए
तुरंत परोसें
20 सेंटीमीटर की बेकिंग टिन
रोलिंग पिन
पैन
फंगियों की क्रोस्टाटा को फ्रिज में प्लास्टिक की चादर के साथ ढककर अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
यह फंगियों की क्रोस्टाटा एक विशेष अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट एपेरिटिफ है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 239.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.24 |
| वसा (ग्राम) | 22.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 13.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.1 |
| बिक्री | 0.18 |
