चंपिज़न कास्टेटा एक स्वादिष्ट और ज़ायकेदार ऐपेटाइज़र है, जिसे गर्म या हल्का गर्म परोसना आदर्श है। इसका क्रिस्पी नमकीन कुकी आधार चंपिज़न, हरे प्याज, कद्दूकस किए हुए परमिगियानो और कटी हुई धनिया की मलाईदार भरवां सामग्री को समाहित करता है। यह परिवार के भोजन या बुफे के लिए एकदम सही है।
चंपिज़न को साफ करें, धोएं, छानें और एक कपड़े के साथ सुखाएं और उन्हें बारीक काटें
ओवन को 170 डिग्री (थर्मोस्टेट 5) पर गर्म करें
एक पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें हरे प्याज को तीन से पांच मिनट तक भूनें बिना उन्हें सुनहरा होने दें; चंपिज़न और नींबू का रस डालें
उन्हें मध्यम आंच पर तीन मिनट तक भूनें, नियमित रूप से चलाते रहें
पकाने की प्रक्रिया रोकें
धनिया डालें
नमक डालें, काली मिर्च डालें और मिलाएं
एक कटोरे में अंडा तोड़ें और इसे एक कांटे के साथ फेटें
इसमें अंडे की जर्दी, परमिगियानो, क्रीम डालें
नमक डालें, काली मिर्च डालें और मिलाएं
चंपिज़न को कुकी बेस के तल पर समान रूप से डालें, कटोरे की सामग्री का तीन चौथाई डालें एक चम्मच के पीछे डालकर ताकि मशरूम हिल न जाएं
फॉर्म को ओवन के दरवाजे पर रखें और कटोरे की शेष सामग्री डालें
इसे 25 से 30 मिनट तक पकने दें जब तक कि कास्टेटा अच्छी तरह से फूल न जाए और सुनहरी न हो जाए
तुरंत परोसें
20 सेमी की ट्रे
रोटी बेलने का उपकरण
पैन
चंपिज़न कास्टेटा को रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक रैप के साथ कवर करके अधिकतम 2 दिन तक रखें।
यह चंपिज़न कास्टेटा विशेष अवसरों के लिए एक शानदार ऐपेटाइज़र है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 268.19 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.65 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.5 |
| वसा (ग्राम) | 18.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.09 |
