पाइन नट्स की क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट पारंपरिक इटालियन मिठाई है, जो एक सुगंधित पेस्ट्री से बनी है जो पाइन नट्स की एक स्वादिष्ट क्रीम को लपेटती है। इसकी उत्पत्ति लिगूरिया क्षेत्र में हुई है, जो अपने व्यंजनों और विशेषताओं के लिए प्रसिद्ध है। यह मिठाई हर मौके के लिए एकदम सही है, अपराह्न की चाय से लेकर जन्मदिन की पार्टी तक। इसकी तैयारी में थोड़ा समय लगता है, लेकिन इसका समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट हर एक मिनट की प्रतीक्षा को सार्थक बनाती है।
आटा छानकर इसे एक बर्तन में चीनी, नमक, नींबू का त्वचा, अंडा, टुकड़ों में मक्खन और शराब के साथ डालें। हाथों से जल्दी से गूंध लें, एक गेंद बनाएं और इसे आधे घंटे के लिए एक कपड़े से ढक कर फ्रिज में रखें।
एक 25 सेंटीमीटर व्यास की पाई पैन को मक्खन और आटे से ग्रीस करें, पेस्ट्री को बेलें और चारों ओर एक किनारा बनाएं, एक कांटे से आटे को चुभो दें, और ऊपर एक पेपर का टुकड़ा रखें, फिर सूखे सेम डालें।
200 डिग्री पर ओवन में 30 मिनट के लिए पकाएं।
इस बीच क्रीम तैयार करें।
योल्क्स को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे अच्छी तरह से झागदार न हो जाएँ, उसमें आटा और वेनिलिन डालें, गर्म दूध के साथ पतला करें, इसे आग पर रखें और 1 लकड़ी के चम्मच से मिलाएं जब यह उबालने लगे।
पाई बर्तन
ब्लेंडर
पैन
अधिकतम 3 दिन के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
पाइन नट्स की क्रोस्टाटा एक पारंपरिक इटालियन मिठाई है, जो लिगूरिया क्षेत्र की विशेषता है।
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 315.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.88 |
| वसा (ग्राम) | 14.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.98 |
| बिक्री | 0.06 |
