फेगाटिनी के क्रोस्टिनी एक क्लासिक टोस्कन ऐपेटाइज़र हैं। यह घर के बने कुरकुरे ब्रेड और नरम और स्वादिष्ट चिकन फेगाटिनी से तैयार होते हैं, जो एंकोवी के नमकीन स्वाद से समृद्ध और प्याज़ की नाजुकता से सजाए जाते हैं। यह स्वादों का एक अप्रतिरोध्य संयोजन है जो एक गिलास सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सब कुछ मक्खन, एक चुटकी नमक, एक चुटकी काली मिर्च और एक टुकड़ा रोज़मेरी के साथ और भी गहरा स्वाद प्रदान करता है।
एक छोटे पैन में थोड़ा मक्खन गर्म करें और उसमें बारीक कटी प्याज़ को भूनें, फिर उसमें साफ, धोए हुए और छोटे टुकड़ों में कटे हुए फेगाटिनी डालें; उनमें शराब डालें और इसे उबालने दें; नमक, काली मिर्च डालें और हमेशा हिलाते हुए दो और मिनट तक पकाएं
साफ और कटी हुई एंकोवी डालें, मिलाएं और आंच से हटा दें
मिश्रण को ब्रेड की स्लाइस पर लगाएं
प्लेट के नीचे क्रॉस में रोज़मेरी की टहनियाँ रखें, फिर उस पर क्रोस्टिनी रखें और परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
काटने का बोर्ड
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 177.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.86 |
| वसा (ग्राम) | 3.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.32 |
| बिक्री | 0.26 |
