ट्रफल्स के साथ क्रोस्टिनी
ट्रफल्स के साथ क्रोस्टिनी एक स्वादिष्ट इतालवी ऐपेटाइज़र है जो सफेद ट्रफल्स के तीव्र और सुगंधित स्वाद को टोस्टेड पैनकारे की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। नमक में एन्कोवी एक नमकीन नोट जोड़ते हैं और लहसुन और घुंघराले अजमोद ताजगी का स्पर्श देते हैं। मक्खन और जैतून का तेल सभी सामग्रियों को एक साथ बांधते हैं, हर बाइट में स्वाद का विस्फोट पैदा करते हैं।
सामग्री
- पैनकारे
4स्लाइस4स्लाइस - सफेद ट्रफल्स
80ग्राम80ग्राम - नमक में एन्कोवी
11 - लहसुनस्वादानुसार
- घुंघराले अजमोदस्वादानुसार
- मक्खनस्वादानुसार
- जैतून का तेलस्वादानुसार
खरीदने योग्य उत्पाद
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तैयारी
- चरण 1 का 4
एन्कोवी को साफ करें और धोएं, इसे सुखाएं और आधे लहसुन की कली और एक गुच्छा अजमोद के साथ काट लें।
- चरण 2 का 4
एक छोटे पैन में मक्खन का एक टुकड़ा और थोड़ा तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ मिश्रण डालें, पतले स्लाइस में काटे हुए ट्रफल्स डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएं।
- चरण 3 का 4
अलग से, थोड़ा मक्खन में पैनकारे के स्लाइस को दो टुकड़ों में काटकर भूनें, फिर उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखें और सतह पर मिश्रण फैलाएं।
- चरण 4 का 4
घुंघराले अजमोद के गुच्छों से प्लेट को सजाएं और तुरंत परोसें।
सुझाव
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
क्रोस्टिनी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
ये क्रोस्टिनी एक विशेष डिनर या उत्सव के अवसर के दौरान ऐपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट हैं।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 144.89 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.97 |
| वसा (ग्राम) | 2.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.2 |
| बिक्री | 0.27 |
- प्रोटीन8.14g·22%
- कार्बोहाइड्रेट्स21.55g·58%
- वसा2.38g·6%
- फाइबर5.2g·14%