ट्रफल क्रोस्टिनी एक शानदार इतालवी ऐपेटाइज़र है जो सफेद ट्रफल के तीव्र और सुगंधित स्वाद को टोस्ट की गई ब्रेड के कुरकुरेपन के साथ मिलाता है। अचार वाली एन्कोवी एक नमकीन नोट जोड़ती है और लहसुन और कर्ली पार्सले ताजगी का स्पर्श लाते हैं। मक्खन और जैतून का तेल सभी सामग्रियों को एक साथ बांधते हैं, प्रत्येक कौर में स्वादों का विस्फोट पैदा करते हैं।
जिनका और धो लें एन्कोवी, सुखा लें, आधे लहसुन की कलि और कुछ पार्सले के साथ काट लें
एक छोटे पैन में एक चम्मच मक्खन और थोड़ा तेल गर्म करें, काटा हुआ मिश्रण भूनें, पतले कटे ट्रफल डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएँ
अलग से, थोड़े से मक्खन में ब्रेड के दो टुकड़ों को सुनहरा भूनें, फिर उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर मिश्रण डालें
पार्सले के गुच्छों से प्लेट को सजाएँ और तुरंत परोसें
पैन
कटा बोर्ड
चाकू
क्रोस्टिनी को रेफ्रिजरेटर में एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें, अधिकतम 2 दिनों तक।
ये क्रोस्टिनी एक विशेष रात्रिभोज या त्योहार के अवसर पर एपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.95 |
| वसा (ग्राम) | 2.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.1 |
| बिक्री | 0.27 |
