चिकन लीवर क्रोस्टिनी एक क्लासिक टस्कन ऐपेटाइज़र है। चिकन लीवर और दिल को प्याज के साथ चिकन शोरबा में पकाया जाता है, फिर उन्हें विन सैंटो और मक्खन के साथ मिलाकर एक चिकनी क्रीम बनाई जाती है। इस क्रीम को बासी टस्कन ब्रेड के स्लाइस पर फैलाया जाता है और ओवन में टोस्ट किया जाता है। परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और समृद्ध ऐपेटाइज़र मिलता है।
लीवर को साफ करें, धोएं और सुखाएं
प्याज को बारीक काटकर मक्खन में धीरे-धीरे भूनें; नमक डालें
दिल को मिलाएं और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें; फिर लीवर डालें और उन्हें रंग बदलने दें, फिर विन सैंटो डालें; वाष्पित होने दें और आंच से उतारें
मिक्सर में डालें और फिर से पैन में डालें, शोरबा के साथ मिलाकर एक क्रीम बनाएं
ब्रेड को टोस्ट करें और उस पर थोड़ा विन सैंटो छिड़कें
उस पर पाटे फैलाएं
पैन
मिक्सर
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.7 |
| वसा (ग्राम) | 12.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.91 |
| बिक्री | 0.14 |
