डेनिश पफ पेस्ट्री डेनिश व्यंजनों की एक पारंपरिक मिठाई है। यह आटा, चीनी, केक के लिए खमीर, दूध, अंडा और मक्खन से बना एक हल्का और कुरकुरा आटा है। पफ पेस्ट्री को पतली परतों में फैलाया जाता है और फिर इसे लपेटा जाता है ताकि एक कुरकुरा और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त हो सके। यह मिठाई एक गर्म चाय के कप या एक ताजे डेसर्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
आटे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं
खमीर को थोड़े ठंडे दूध में घोलें
इसे एक सॉसपैन में डालें जिसमें आपने बाकी दूध को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाया हो
प्राप्त मिश्रण को आटे में मिलाएं
मिश्रण को नरम आटा बनने तक मिलाएं
आटे को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं
आटे के दो तिहाई हिस्से पर थोड़ी मात्रा में मक्खन लगाएं
फिर आटे को तीन परतों में मोड़ें जैसे कि आप एक नैपकिन मोड़ रहे हों: पहले बिना मक्खन वाला हिस्सा और फिर बाकी
फिर से फैलाएं और मोड़ें
तीन या चार बार दोहराएं
आधे घंटे के लिए फ्रिज में या ठंडी जगह पर आराम करने दें
पेस्ट्री को पहले से गरम किए हुए ओवन में 170 डिग्री पर तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरा न हो जाए।
रोलिंग पिन
पेस्ट्री कटर
किचन ब्रश
Danimarca
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 369.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.7 |
| वसा (ग्राम) | 16.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.27 |
| बिक्री | 0.31 |
