दिव्य पोलपेटे तेल में रखा टूना, रिको्टा और उबले हुए अंडों से बना एक स्वादिष्ट स्टार्टर्स (एंटिपास्तो) है। नरम और रसदार, ये पोलपेटे एक अपेरिटिफ़ के दौरान या लंच/डिनर में एंटिपास्तो के रूप में परोसे जाने के लिए परफेक्ट हैं। तेल में रखा टूना गहरा और समृद्ध स्वाद देता है, जबकि रिको्टा पोलपेटे को हल्का और क्रीमी बनाती है। नींबू का रस, कैपर्स और मेयोनेज़ ताजगी और थोड़ी खटास जोड़ते हैं। यह एक सरल व्यंजन है जिसे तैयार करना आसान है पर परिणाम चकित कर देने वाला होता है।
मिक्सर का उपयोग करके एक छिलका उतारा हुआ उबला हुआ अंडा, टूना (पहले से छाना हुआ), कैपर्स, रिको्टा, नरम किया हुआ मक्खन और नींबू का रस एक साथ पीस लें।
फिर प्राप्त मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ और इसे एक बड़े बाउल में रख कर लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
इसी बीच बाकी अंडों के छिलके उतारकर उन्हें स्लाइस में काटें और सर्व करने वाली सपाट प्लेट पर सजाएँ। फिर फ्रिज से मिश्रण निकालें और हथेलियों की मदद से छोटी-छोटी गोलियाँ बनाकर उन्हें उबले हुए अंडों की स्लाइस के ऊपर रखें।
अंत में उन्हें मेयोनेज़ के घूँघराले से सजा कर परोसें।
सुझाव: अपने व्यंजन को और आकर्षक बनाने के लिए आप प्लेट को बड़ी लेट्यूस की पत्तियों से लाइन कर सकते हैं और मेयोनेज़ के घूँघरालों पर कैपर्स या बिना बीज वाली काली ज़ैतून की स्लाइस जोड़ सकते हैं।
बाउल
चम्मच
फ्राइंग पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 189.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.06 |
| वसा (ग्राम) | 14.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.22 |
