क्रीम वाली चेरी की मिठाई एक लाजवाब डेसर्ट है, जो गर्मियों के मौसम में आनंद लेने के लिए परफेक्ट है। चॉकलेट का मुलायम बेस मीठी और रसदार चेरी के साथ बेहतरीन मेल बनाता है, जबकि फेंटी हुई क्रीम और चॉकलेट के टुकड़े इस मिठाई को और भी लज़ीज़ बनाते हैं। जानिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे बनाते हैं और अपने मेहमानों को एक ताज़ा और स्वादिष्ट मिठाई से हैरान कर दें!
एक 20 सेमी व्यास के केक टिन को मक्खन से चिकना करें, उसकी तली को बेकिंग पेपर की एक शीट से ढकें और उस शीट को भी मक्खन से ग्रीस करें।
एक बर्तन में अंडों और 125 g चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण गाढ़ा और फूला हुआ न हो; फिर धीरे-धीरे काकोआ के साथ मिलाया हुआ और छाना हुआ आटा मिलाएँ।
थोड़ा-थोड़ा करके तेल मिलाएँ, फिर तैयार मिश्रण को टिन में डालकर सतह को समतल करें और 190 डिग्री के ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें ताकि यह उभरा और नरम रहे।
अब केक को ओवन से निकालें और उसे साँचे से निकालकर एक मेटल ग्रिल पर रखें।
बेकिंग पेपर की शीट को सावधानी से हटाएँ और ठंडा होने दें।
एक पैन में चेरी, बाकी चीनी और संतरे का रस डालें, बर्तन को ढककर धीरे-धीरे उबालें; फिर हिलाएँ और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ।
समाप्त होने पर चेरी को छान लें और अलग रख दें, और रस को एक छोटे सॉसपैन में जमा कर लें।
इसमें अलग से थोड़े पानी में घुलाया हुआ अरोरूट मिलाएँ, फिर जब मिश्रण दुबारा उबलने लगे तो आंच को सबसे कम कर दें और एक मिनट तक पकाएँ।
केक साँचा
व्हिस्क
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.55 |
| वसा (ग्राम) | 10.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.18 |
| बिक्री | 0.02 |
