एलीगेंट चीज़ केक एक क्लासिक और परिष्कृत मिठाई है जिसे फिलाडेल्फिया चीज़, अंडे, चीनी और एक विशेष स्पर्श के लिए कहलुआ के साथ बनाया जाता है। वनीला बिस्कुट की कुरकुरी तली, पिघले हुए मक्खन के साथ समृद्ध, भरने की क्रीमी और मखमली बनावट को पूरी तरह से पूरा करती है। यह क्रीमी डिलाइट एक एलीगेंट डिनर या विशेष पार्टी के लिए परफेक्ट है।
बिस्कुट को नाश्ते के बिस्कुट की तरह सख्त होना चाहिए; अगर वनीला या चॉकलेट नहीं मिलते हैं, तो गूंधते समय एक चम्मच कड़वा कोको मिलाया जा सकता है, अन्यथा थोड़ा वनीला या दालचीनी या कुछ भी नहीं मिलाएं अगर ये जोड़ अजीब लगते हैं।
ओवन को 150-160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
बिस्कुट को मिक्सर या फूड प्रोसेसर में डालकर पाउडर बना लें।
फिर उन्हें मक्खन, चीनी का कप (संभवतः कोको या वनीला) के साथ मिलाकर एक मिश्रण बनाएं जिससे एक 20 सेमी व्यास की बेकिंग टिन की तली को ढक सकें।
जब आप मिठाई को भागों में बांटना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि एक विभाज्य तली वाली टिन का उपयोग करें।
क्रीम चीज़ को मिक्सर में फेंटें (30 सेकंड); जब यह क्रीमी हो जाए, तो धीरे-धीरे बाकी की चीनी, 4 अंडे और वनीला (या कहलुआ) मिलाएं।
मिश्रण को उस टिन में डालें जिसमें पहले से बिस्कुट की तली है, और 45-55 मिनट के लिए बेक करें।
एक घंटे के लिए ग्रेट पर रखी टिन में ठंडा होने दें।
परोसने से पहले 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन में बेकिंग बैन-मैरी में की जा सकती है।
इस मामले में, टिन के बाहरी हिस्से को (अगर यह विभाज्य है) एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें जो किनारे तक पहुंचे।
मिक्सर
केक टिन
एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
इसे बेरीज़ से सजाया जा सकता है।
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 380.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 29.42 |
| वसा (ग्राम) | 25.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.79 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.22 |
