क्रेस्पेल के कुरकुरे फगोटिनी एक स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय ऐपेटाइज़र हैं। क्रेस्पेल को ताज़ी तोरी और चीज़ से भरा जाता है, फिर रोल करके ओवन में कुरकुरा होने तक पकाया जाता है। ये दोस्तों के साथ डिनर के दौरान या हल्के ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट हैं।
क्रेस्पेल के लिए मिश्रण तैयार करें, मक्खन को पिघलाकर बिना तले उस पैन में डालें जिसका उपयोग आप उन्हें पकाने के लिए करेंगे।
एक कटोरे में अंडे को आटे और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं; ठंडे दूध को धीरे-धीरे डालकर मिश्रण को पतला करें और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
गर्म पैन में एक चम्मच मिश्रण डालें और पैन को घुमाते हुए मिश्रण को फैलाएं ताकि यह एक पतली ऑमलेट बन जाए; इसे पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं, फिर इसे एक प्लेट में निकालें और बिना पैन को फिर से तेल लगाए प्रक्रिया को दोहराएं: प्रत्येक क्रेस्पेल एक मिनट से कम समय में तैयार हो जाएगी (इस मात्रा से आपको कम से कम 12 क्रेस्पेल मिलनी चाहिए)।
तोरी को छोटे टुकड़ों में काटें और मक्खन में तेज आंच पर शलोट के साथ भूनें; नमक और काली मिर्च डालें।
पेकोरिनो और परमेज़ान को मिक्सर में पीसें।
क्रेस्पेल को तोरी और चीज़ से भरें, सामग्री को समान रूप से वितरित करें और फिर उन्हें फगोटिनी के रूप में बंद करें।
तेल को रोज़मेरी की पत्तियों से सुगंधित करें और फगोटिनी को हल्का भूनें, उन्हें सभी तरफ से सुनहरा करें।
पैन
कटोरा
किचन ब्रश
बर्तन
काटने का बोर्ड
क्रेस्पेल के कुरकुरे फगोटिनी को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
आप फगोटिनी को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 242.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.58 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.99 |
| वसा (ग्राम) | 18.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.67 |
| बिक्री | 0.23 |
