फराओना कॉन वेरदूर एक स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम है जो लाज़ियो से है। यह नुस्खा फ़राओना, हरी गोभी, स्ट्रॉटो, सॉसेज, जड़ी-बूटियाँ, प्याज, गाजर और साग का उपयोग करता है। फराओना को लंबा पकाया जाता है, सब्जियों और मसालों के साथ, जिससे पकवान में स्वाद और सुगंध की भरपूरता होती है। यह सर्दियों के महीनों के दौरान खाने के लिए बिल्कुल सही है, यह नुस्खा वास्तव में कम्फ़र्ट फ़ूड है।
गोभी को धोकर बड़े टुकड़ों में काटें; इसे एक पैन में एक चम्मच सुग्रीव के साथ, एक गिलास पानी, नमक, मिर्च, जड़ी-बूटियों का छोटा गुच्छा, चिव्स और गाजर डालें।
10 मिनट के लिए पकने दें।
फराओना को साफ करें और 20 मिनट के लिए आग पर भूनें; फिर इसे एक ट्रे में रखें, मिश्रण के साथ डालते हुए, सॉसेज को टुकड़ों में काटकर और नमकीन स्ट्रिप्स में कटा हुआ स्ट्रॉटो डालें, और 1 घंटे और आधा पकने दें।
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
लाज़ियो का विशेष पकवान
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 530.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.86 |
| वसा (ग्राम) | 54.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 18.57 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.48 |
| बिक्री | 0.59 |
