फ्रिआरियेली कॉन ले चेरवेलातीने एक प्रकार का साइड डिश है जो नेपल्स के व्यंजनों में विशेष होता है। फ्रिआरियेली, या ब्रॉकोलेट, को लहसुन, मिर्च और गुआनचाले के साथ कढ़ाई में भूनकर बनाते हैं, फिर इसे स्वादिष्ट चिरवेलातिन के साथ परोसते हैं। यह एक स्वादिष्ट और मसालेदार साइड डिश है, जिसे मांस या मछली के व्यंजन के साथ जोड़ना उत्तम है।
फ्रिआरियेली को साफ करें और धोकर अच्छी तरह से सूखने दें
एक कढ़ाई में, चिरवेलातिन को तेल, चंके हुए गुआनचाले, लहसुन और मिर्च के साथ हल्का भूनें
चिरवेलातिन को निकाल लें और कढ़ाई में फ्रिआरियेली डालें; तुरंत नमक डालें और ढक्कन ढककर अपनी ही पानी में पकने दें
एक बार पके और संकुचित हो जाने पर चिरवेलातिन को मिलाएं, स्वाद बढ़ाने दें और परोसें
तवे
चाकू
Italy, Campania
