फ्रिटोले अल्ला वेनेज़ियाना एक पारंपरिक वेनिश मिठाई हैं। ये नरम और सुगंधित होते हैं, जिनमें सूखे मेवे और पाइन नट्स होते हैं। इन्हें नाश्ते या शाम की चाय के साथ भी खाना स्वादिष्ट होता है।
यूजेट को धोकर सूखा लें, एक कप में डालें और उसमें एक पेग लिकर डालें
एक बड़े कटोरे में आटा और चीनी मिक्स करें, केंद्र में एक गड्ढा बनाएं और उसमें गर्म पानी में घुला हुआ खमीर डालें; फिर नरम और चिपचिपा मिश्रण पाने के लिए और गर्म पानी डालें
हल्का सा नमक डालें, नींबू की खाल, पाइन नट्स, नारंगी के टुकड़े, सूखे मेवे और लिकर डालें
एक लकड़ी के चम्मच से मिश्रण को लगभग आधे घंटे तक अच्छी तरह मिलाएं (यदि आपके पास मिक्सर है, तो इसे 15 मिनट के लिए इस्तेमाल करें)
कटोरे को प्लास्टिक फिल्म से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर रखें, जिससे मिश्रण को 5 या 6 घंटे के लिए उठने दें
इस समय के बाद, यदि आवश्यक हो तो कुछ मिनटों के लिए फिर से काम करें, थोड़ा पानी (या दूध) मिलाएं ताकि मिश्रण थोड़ा तरल हो जाए
'फ्रिटोले' को चम्मचों से गर्म तेल और चर्बी में तला जाए, लेकिन उन्हें जला न दें
जैसे ही वे तैयार हो जाएं, उन्हें और बिछाने के लिए निकालें, अच्छी तरह से सूखा लें और फिर पेंटेड कागज के ऊपर रखें और फिर गर्म स्थिति में वनील चीनी में डालें
इन्हें तुरंत सर्व करें, माल्वासिया के साथ मिलाकर
पडेला प्रोफोंडा
कुक्किया फोराटो
कार्टा असोर्बेंटे
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 279.86 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 56.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.42 |
| वसा (ग्राम) | 3.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.58 |
| बिक्री | 0.01 |
