सुगंधित फ्रिटाटा एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो स्वादों से भरपूर है। इसे अंडे, मक्खन, सेंट पीटर की जड़ी, नमक, काली मिर्च, क्रीम और जैतून के तेल से तैयार किया जाता है, यह हर अवसर पर आनंद लेने के लिए एक वास्तविक स्वादिष्टता है।
सेंट पीटर की जड़ी की सभी पत्तियों को शाखाओं से अलग करें, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, फिर उन्हें एक साफ कपड़े पर अच्छी तरह से सूखने दें और फिर उन्हें बारीक काट लें।
अंडों को एक कटोरे में तोड़ें, उन्हें एक व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए, फिर उसमें आवश्यक क्रीम, नमक, काली मिर्च और सेंट पीटर की जड़ी मिलाएं।
एक पैन में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें और जब मसाले तलने लगें, तो अंडे और क्रीम का मिश्रण उसमें डालें।
फ्रिटाटा को मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं, फिर उसे पलटें और दूसरी तरफ भी पकने दें, फिर परोसें।
--- सुझाव
सेंट पीटर की जड़ी (Chrysantemum balsamita) को बॉल्समिटा, ग्रीक मिंट, मैडोना की जड़ी या कड़वी जड़ी के नाम से भी जाना जाता है और इसे हमारे देश में इसके अद्भुत सुगंध के लिए हर जगह उगाया जाता है।
हालांकि, इसके उपभोग का प्रमुख स्थान पिएमोंटे है।
नॉन-स्टिक पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 259 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.49 |
| वसा (ग्राम) | 24.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.99 |
| बिक्री | 0.1 |
