बकला के फ्रीटेल

बकला के फ्रीटेल इटालियन व्यंजन का एक स्वादिष्ट पारंपरिक पकवान है। ये स्वादिष्ट बकला के तले हुए गोले बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। बकला को अतिरिक्त नमक हटाने के लिए पानी में नरम किया जाता है, फिर इसे आटा और बाइकार्बोनेट के साथ मिलाकर एक हल्का और फूला हुआ घोल बनाया जाता है। इसे किशमिश के साथ समृद्ध किया जाता है जो स्वाद में एक मीठा स्पर्श जोड़ता है। अंत में, फ्रीटेल को अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल में तब तक तला जाता है जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे नहीं हो जाते।