रिकोटा की फ्रिटेल्ल स्वादिष्ट मिठाई की गेंद हैं जो स्नैक या विशेष नाश्ते के लिए परफेक्ट हैं। ताजा रिकोटा उन्हें एक नरम और मलाईदार स्थिरता प्रदान करता है, जबकि पाउडर चीनी उनके मीठे स्वाद को बढ़ाता है। यह एक प्राचीन इतालवी परंपरा की मिठाई है, जो एक अच्छे कॉफी या गर्म चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
सामग्री 40 फ्रिटेल्ल के लिए हैं
रिकोटा को एक डबल गेज में अच्छी तरह से निचोड़ें ताकि यह सूखा हो जाए, फिर इसे एक बाउल में डालें, एक चुटकी नमक, चीनी और सूक्ष्म छानकर गिराई गई आटा मिलाएं
इसमें दो अंडे की जर्दी मिलाएं जिससे एक चिकना और समान मिश्रण प्राप्त हो; फिर दो चम्मच लिकर के साथ सुगंधित करें और मिश्रण से 12 छोटे हीरे, 12 अर्धचंद्राकार और 12 हल्की दांतदार गोल फ्रीटेल बनाएं, इन सभी आकारों के लिए कटर का उपयोग करें; तीन गोलियां भी बनाएं
फिर इन आकारों को दो बची हुई फेटे हुए अंडों में डालें और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में डालें (यदि आप इसे खुद तैयार कर रहे हैं, तो पहले इसे बारीक छननी से छान लें); उन्हें गर्म तेल में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में तलें, जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें सोखने वाले कागज पर अस्थायी रूप से रख दें
फिर उन्हें एक सर्विंग प्लेट में रखें और तुरंत परोसें
वे बेहतरीन हैं और सभी को पसंद आएंगे, लेकिन विशेष रूप से बच्चों के लिए उपयुक्त हैं
तलने की कढ़ाई
बाउल
चम्मच
छिद्रित चम्मच
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.94 |
| वसा (ग्राम) | 7.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.19 |
| बिक्री | 0.24 |
