कपेसांटे की फ्रिटुरा एक स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन है जो ताजे कपेसांटे से बनाया जाता है, जिन्हें पैन किया जाता है और सुनहरी कुरकुराहट तक तला जाता है। यह इतालवी मूल का व्यंजन अपने नाजुक स्वाद और कपेसांटे की कोमलता के लिए विशेष रूप से सराहा जाता है। कपेसांटे की फ्रिटुरा को एक ताज़ा सॉस के साथ एंट्री या मुख्य व्यंजन के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
मछली विक्रेता आमतौर पर कपेसांटे बेचते हैं जो वेनिस में बहुत प्रसिद्ध शंख होते हैं और पहले से ही उनके खोल से निकाले जाते हैं
सफेद मांस और मूंगा अलग करें
यदि सफेद भाग जो बड़े कॉर्क की तरह होता है, अधिक है तो टुकड़े को दो भागों में काटें
इन सिलिंडरों को धोकर सुखा लें, हल्का आटा लगाएं, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें
इन्हें पर्याप्त और बहुत गर्म तेल में लगभग दो मिनट के लिए तलें
बचा हुआ मूंगा तेल और नींबू के साथ परोसा जा सकता है
पैन
कटोरा
कांटा
चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 72.47 |
| वसा (ग्राम) | 0.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.08 |
| बिक्री | 0.01 |
