एक स्वादिष्ट और रंगीन पहला कोर्स, जो इटालियन व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। फुसिल्ली शिमला मिर्च की ताजगी और कुरकुरेपन के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिसे काले जैतून और क्रीमी चीज़ के स्वाद से समृद्ध किया गया है। सरसों और वाइन सिरका पर आधारित एक हल्की सॉस इस डिश को पूरा करती है, जो इसे एक खट्टा स्पर्श देती है। गर्मियों के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श।
फुसिल्ली को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं और अल डेंटे छान लें
शिमला मिर्च को साफ करें, बीज और अंदर के रेशे निकालें, धोएं और स्ट्रिप्स में काट लें
एक पैन में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें कुछ मिनट के लिए जीरा के बीज भूनें
शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर कुछ मिनट के लिए पकाएं
नमक, काली मिर्च डालें और एक चम्मच सिरका छिड़कें
फुसिल्ली को एक कटोरे में डालें और उसमें शिमला मिर्च और जीरा के बीज मिलाएं, फिर आधे कटे हुए जैतून डालें
सलाद को एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आराम करने दें
इस बीच, साथ में परोसने के लिए सॉस तैयार करें: बचे हुए सिरके को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, क्रीमी चीज़ और सरसों मिलाएं और तेल के साथ पतला करें
इसे एक सॉस डिश में अलग से परोसें
पैन
चाकू
कटोरा
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 280.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.77 |
| वसा (ग्राम) | 5.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 10.03 |
| बिक्री | 0.06 |
