स्पिनाच का पेस्तो एक स्वादिष्ट और रंगीन वैरिएंट है पारंपरिक जेनेविज़ पेस्तो का। यह फुसिल्ली का पेस्तो स्पिनाच की रेसिपी तैयार करने के लिए बहुत आसान है और ताजगी और गहराई के स्वाद का मिश्रण प्रदान करती है। स्पिनाच का पेस्तो ताज़ा स्पिनाच, अखरोट, पाइन नट्स, लहसुन, जैतून का तेल और कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो के साथ बनाया गया है। इसे फिर डेंटे फुसिल्ली के साथ परोसा जाता है। यह एक हल्का, पोषक तत्वों से भरपूर और शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है।
स्पिनाच को साफ कीजिये, एक बड़े बर्तन में डालकर उन पर पानी डालें और लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें
बाद में उन्हें विभिन्न बार धोकर सावधानी से बहते पानी के नीचे धोकर एक चपा में रखकर अतिरिक्त पानी निकालें
इस बीच, एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, पहले से छिलके उतारकर धोए हुए लहसुन और अखरोट को बारीक काटें
सभी चीजें एक कटोरे में डालें और उसमें पेकोरिनो डालें; किचन के फिरोजी कागज़ से स्पिनाच को सुखाएँ, उन्हें मिक्सर में डालें और काटे हुए मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके तेल डालें
सब चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक क्रीमी मिश्रण न बन जाए जिसे आप गर्म रखेंगे बैन-मरी में
फिर, नमकीन पानी में फुसिल्ली उबालें और उन्हें डेंटे से निथारने से पहले थोड़ा सा उबलने का पानी निकालकर इसे प्राप्त किये गए पेस्तो में मिला दें
फिर पास्ता को निथारें और उसे तेजी से सॉस में मिला दें
इसे तुरंत गर्म परोसें
सुझाव: आपके फुसिल्ली को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप पेस्तो में दो चम्मच क्रीम डाल सकते हैं
मिक्सर
पैन
चम्मच
छानने वाला
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 295.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.76 |
| वसा (ग्राम) | 9.82 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.14 |
| बिक्री | 0.13 |
