फुसिली अल वेरदे एक पारंपरिक इतालवी पहला कोर्स है, जो विशेष रूप से लिगुरिया में लोकप्रिय है। यह एक पास्ता है जिसे सेज, लहसुन, अखरोट की गिरी, पार्मेज़ान चीज़ और पेकोरिनो चीज़ के पेस्टो के साथ परोसा जाता है। इस डिश की विशेषता इसका तीव्र और सुगंधित स्वाद है, जो सेज और अखरोट की उपस्थिति के कारण है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो मजबूत स्वाद पसंद करते हैं और जो क्लासिक जेनोवेस पेस्टो का विकल्प खोज रहे हैं।
रसोई के मिक्सर का उपयोग करके अखरोट की गिरी, छिला हुआ लहसुन जिसे धोकर और पेपर टॉवल से सुखाया गया हो, और ध्यान से धोई गई सेज को एक साथ पीस लें।
पीसे हुए मिश्रण को एक बर्तन में डालें और उसमें चीज़ और जैतून का तेल मिलाएं और लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा करके दूध मिलाते हुए सब कुछ मिलाते रहें जब तक कि आपको एक समान क्रीम न मिल जाए।
इस बीच, फुसिली को नमकीन पानी में उबालें, अल डेंटे तक पकाएं और उन्हें एक बाउल में डालें।
प्राप्त सॉस के साथ उन्हें मिलाएं और तुरंत गर्म परोसें।
मिक्सर
पैन
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 362.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 55.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.95 |
| वसा (ग्राम) | 10.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.71 |
| बिक्री | 0.11 |
