फुसिल्ली एल्ले ज़ुचिनी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो इटालियन कुकिंग का एक हिस्सा है। टेंडर ज़ुचिनी को प्याज़ और तुलसी के साथ पैन में भूनकर एक स्वादिष्ट आधार बनाया जाता है। इसके बाद, अल डेंटे पकाए गए फुसिल्ली को मिलाया जाता है और कद्दूकस किए गए परमिगियानो के साथ मिलाया जाता है। इसका परिणाम एक क्रीमी व्यंजन है जो स्वाद से भरपूर है, एक तेज़ लंच या हल्के डिनर के लिए उत्तम है।
प्याज़ को छीलें और अच्छी तरह धोएं, फिर बारीक काटें
ज़ुचिनी को धोकर उनकी दोनों छोर काटें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें
एक कढ़ाई में तेल और 1 चम्मच पानी डालें, प्याज़ को धीमी आंच पर भूनें
ज़ुचिनी डालें, धीरे-धीरे मिलाएँ और तेज आंच पर दस मिनट तक पकने दें
इस बीच, एक कटोरे में अंडों को परमिगियानो के साथ मिलाएँ जब तक कि यह एक क्रीम न बन जाए, उसमें नमक और काली मिर्च डालें
ताज़ी तुलसी के पत्तों को धोकर सुखाएँ और हाथों से तोड़ें
पास्ता को नमक वाले पानी में पकाएँ, अल डेंटे होने पर छान लें और पहले अंडों की क्रीम के साथ अच्छे से मिलाएँ, फिर ज़ुचिनी के साथ
अंत में काली मिर्च और तुलसी डालकर तुरंत परोसें
पैन
चाकू
कद्दूकस करने वाला
अधिकतम 2 दिनों के लिए हवादार कंटेनर में फ्रिज में रखें
आप व्यंजन को तीखापन देने के लिए थोड़ा मिर्च डाल सकते हैं
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 114.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.65 |
| वसा (ग्राम) | 3.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.92 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.27 |
| बिक्री | 0.02 |
