फुसिल्ली फ्रेड्डी एक ताज़ा और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, जो गर्मियों के दिनों में खाने के लिए आदर्श है। फुसिल्ली पास्ता को एक स्वादिष्ट पासाता दी पोमोडोरो, मोज़ारेला, अच्चुग्हे सोत्तोलियो, कैप्पेरी सालाती, ओलिवे नेरे अल फोर्नो, बेसिलिको, आग्लियो, ज़ुकेरो और ओलियो दी ओलिवा एक्स्ट्रा-वर्जिन के साथ मिलाया जाता है। यह व्यंजन ठंडा परोसा जाता है, जिससे यह एक हल्के लंच या एक त्वरित डिनर के लिए परफेक्ट बनता है।
बेस सॉस तैयार करें, पासाता दी पोमोडोरो को तेल, कटा हुआ लहसुन और एक चुटकी चीनी के साथ लगभग 10 मिनट तक पकाकर स्वादिष्ट बनाएं।
जब पास्ता पक रहा हो, तब मोज़ारेला को छोटे टुकड़ों में काटें, अच्चुग्हे के फिले को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें (बेहतर है कि कैंची से काटें ताकि वे ज्यादा खराब न हों); एक बड़ा चम्मच कैप्पेरी को नमक से मुक्त करें और आधा पैकेट ओलिवे नेरे अल फोर्नो को काटें।
पास्ता को अल डेंटे पकाकर छान लें और तुरंत पासाता दी पोमोडोरो के सॉस के साथ मिलाएं, थोड़ा तेल डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
जब यह ठंडा होने लगे, तो अन्य सामग्री (मोज़ारेला, अच्चुग्हे, ओलिवे, कैप्पेरी और कटा हुआ बेसिलिको) मिलाएं।
यह रेसिपी गर्मियों के महीनों में बेहतरीन है; इसे ऑफिस में ले जाना भी बहुत सुविधाजनक है।
पास्ता के लिए पॉट
लकड़ी का चम्मच
छलनी
काटने का बोर्ड
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 213.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.02 |
| वसा (ग्राम) | 4.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.09 |
