फुसिली फ्रेडी एक ताजा और स्वादिष्ट गरमी का व्यंजन है, जो गर्म गर्मी के दिनों में खाने के लिए आदर्श है। फुसिली पास्ता को एक स्वादिष्ट टमाटर की प्यूरी, मोज़ेरेला, तेल में डूबी एन्ज़ोवी, नमकीन केपर्स, भुनी हुई काली ओलिव, तुलसी, लहसुन, चीनी और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। यह व्यंजन ठंडा परोसा जाता है, जिससे यह एक हल्का दोपहर का भोजन या तेज़ रात का खाना बनाता है।
बेस सॉस तैयार करने के लिए टमाटर की प्यूरी को 10 मिनट तक तेल, कटी हुई लहसुन और एक चुटकी चीनी के साथ पकाएं
जब पास्ता पक रहा हो, तब मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें, एन्ज़ोवी को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें (उन्हें ज्यादा खराब न करने के लिए कैंची का उपयोग करना बेहतर है); एक बड़े चम्मच भर के केपर्स को नमकीन करें और आधे पैकेट भुनी हुई काली ओलिव को काटें
अल डेंटे पकाए गए पास्ता को छान लें, तुरंत टमाटर सॉस के साथ मिलाएं और थोड़ा सा तेल डालें; अच्छी तरह मिलाएं
जब यह ठंडा होना शुरू हो जाए, तो अन्य सामग्री डालें (मोज़ेरेला, एन्ज़ोवी, ओलिव, केपर्स और कटा हुआ तुलसी)
गर्मी के महीनों में यह एक बेहतरीन रेसिपी है; इसे ऑफिस में ले जाना भी बहुत सुविधाजनक है
पास्ता के लिए बर्तन
लकड़ी का चम्मच
कोलिनो
काटने का बोर्ड
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 213.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.02 |
| वसा (ग्राम) | 4.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.09 |
