गालानी

गालानी हल्की और कुरकुरी पेस्ट्री की परतें होती हैं, जो वेनिस के कार्निवल की विशेषता हैं। ये तली हुई पेस्ट्री की पतली और कटी हुई पट्टियों के रूप में होती हैं, जिन पर पाउडर चीनी छिड़की जाती है। ये चियाकियारे के समान होती हैं लेकिन इनकी बनावट अधिक कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है। ये मिठाईयाँ आमतौर पर कार्निवल के समय तैयार की जाती हैं और इन्हें नाश्ते या भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोसा जाता है। हम जो रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं वह सरल और जल्दी तैयार होने वाली है, और इसका परिणाम सुगंधित और लुभावने गालानी होते हैं।