गर्म कार्पाच्चियो अरुगुला के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो एक ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के लिए परफेक्ट है। यह पतले स्लाइस में वील के मांस से बना होता है, जिसे ताज़ा अरुगुला, ग्राना लोदिजियानो पनीर के टुकड़े और जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ परोसा जाता है। मांस को हल्का सा पैन में पकाया जाता है ताकि यह गर्म हो जाए लेकिन फिर भी नरम रहे। स्वाद और बनावट का संयोजन इस कार्पाच्चियो को अनूठा बनाता है।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें
अरुगुला को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें
प्लेट्स को तेल लगाकर चिकना करें (जो ओवन में जा सकते हैं) और मांस को एक परत में रखें, स्लाइस को जितना संभव हो सके कम ओवरलैप करें
तेल को नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिलाएं
मांस पर ड्रेसिंग डालें और कुछ मिनट के लिए ओवन में रखें
परोसने से पहले अरुगुला और ग्राना लोदिजियानो (रास्पादुरा) के टुकड़ों से सजाएं और प्लेट्स के बीच में रखें
नोट: मेहमानों को प्लेट की तापमान के बारे में सूचित करें!
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 223.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.3 |
| वसा (ग्राम) | 16.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.22 |
| बिक्री | 0.49 |
