घर पर बनी मोर्टाडेला एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कई तरीकों से खाया जा सकता है: सैंडविच में, देहाती परतों में, या बस स्लाइस में काटकर। जानें कि इसे अपनी रसोई में कैसे तैयार करें!
मांस और खाल को मांस की चक्की और मिक्सर से बारीक पीस लें और इसे पिसे हुए सुगंध, नमक, साबुत काली मिर्च, पिस्ता और चर्बी के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
मिश्रण को आंत में डालें और बंद करने के बाद इसे 90 डिग्री पर 4-6 घंटे के लिए ओवन में रखें, नमी बनाए रखने के लिए पानी के एक छोटे बर्तन के साथ।
मोर्टाडेला पक जाने के बाद इसे ठंडे पानी के बर्तन में डालें और उपयोग तक फ्रिज में रखें।
मांस की चक्की
पारदर्शी फिल्म में लपेटकर एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें।
इस रेसिपी के लिए मांस की चक्की का उपयोग आवश्यक है।
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