शोरबे में चावल के ग्नोकेत्ती एक नाज़ुक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो चावल के ग्नोकेत्ती की नरमी को शोरबे की समृद्धता से जोड़ता है। हल्की पर लेकिन लज़ीज़ रात के खाने के लिए परफेक्ट!
एक लीटर शोरबा आग पर तैयार करें और इसे गरम रखें
एक बर्तन में दो गिलास दूध और एक गिलास पानी डालें और नमक डालें
उसमें चावल डालें और तब तक पकाएँ जब तक उसने सारी तरलता सोख न ली हो
पक जाने पर आंच से उतारें और उसमें मक्खन, पूरा अंडा और कसा हुआ पनीर मिलाएँ
ठंडा होने दें; जब मिश्रण ठंडा हो जाए, उससे छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें आटे में लपेटें
एक बर्तन में तेल गरम करें; जब तेल उबलने लगे तो उसमें गोले डालकर उन्हें तलें; गोले को तेल से निकालकर गहरी सर्विंग प्लेटों में रखें
उबलता हुआ शोरबा ग्नोकेत्ती पर डालें और परोसें
बर्तन
कटोरा
कड़ाही
शोरबे में चावल के ग्नोकेत्ती को फ्रिज में रखें, प्लास्टिक रैप से ढककर, अधिकतम 2 दिनों तक।
शोरबे में चावल के ग्नोकेत्ती Lombardia क्षेत्र की एक विशिष्ट विशेषता हैं, विशेष रूप से Mantova शहर की।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 184.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.23 |
| वसा (ग्राम) | 12.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.95 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.41 |
