ग्नोच्ची एक विशिष्ट इतालवी पकवान है, जो देश के उत्तरी भाग में विशेष रूप से प्रचलित है। यह आलू, आटा, अंडा और नमक से बने डंप्लिंग होते हैं, जिन्हें तब तक उबाला जाता है जब तक वे सतह पर हल्का रंग न बदल लें। ग्नोच्ची को विभिन्न सॉस जैसे रागू या पेस्टो जेनेवेज़ के साथ परोसा जा सकता है। यह विधि बनाना आसान है और इसमें कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है।
आलू उबालें, छिलका उतारें और आलू चटनी बनाने वाले से मैश करें
आटा और अंडे मिलाएं और एक समान मिश्रण बनाने तक गूंधें जो बहुत कठोर न हो
पतले बेलने वाले बेलन बनाकर उन्हें 2 सेंटीमीटर लंबाई के टुकड़ों में काटें
एक-एक करके उन्हें कांटे पर रखें और एक घुमावदार आकार दें
इस तरह से बने ग्नोच्ची को पर्याप्त नमकीन पानी में उबालें
इच्छानुसार टमाटर की चटनी के साथ परोसें
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 170.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.84 |
| वसा (ग्राम) | 0.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.7 |
| बिक्री | 0.02 |
