ग्नोच्ची अल्ला सोर्रेंतिना

तैयारी

1. चरण 1 का 11

   ग्नोच्ची के लिए: मैं चॉपिंग बोर्ड पर 150 ग्राम आटा तैयार करता हूँ

2. चरण 2 का 11

   मैं आलू धोता हूँ और उन्हें छिलके के साथ लगभग 10 मिनट तक उबालता हूँ

3. चरण 3 का 11

   मैं उन्हें अभी भी गर्म छीलता हूँ और तुरंत उन्हें आटे पर आलू मैशर के साथ पास करता हूँ

4. चरण 4 का 11

   मैं अंडा, पनीर और थोड़ी सी जायफल मिलाता हूँ। मैं अच्छी तरह से गूंधता हूँ, चॉपिंग बोर्ड पर और आटा मिलाता हूँ लेकिन थोड़े समय के लिए क्योंकि बहुत अधिक आटा मिलाने से वे चिपचिपे हो जाएंगे

5. चरण 5 का 11

   मैं आटे को 4 भागों में विभाजित करता हूँ, जिन्हें मैं चॉपिंग बोर्ड पर अच्छी तरह से आटे के साथ हथेलियों से रोल करके लगभग एक उंगली की मोटाई के तार बनाता हूँ, जिन्हें मैं 2 सेमी के टुकड़ों में काटता हूँ

6. चरण 6 का 11

   यदि चाहें तो इस तरह से तैयार ग्नोच्ची को ग्रेटर के उल्टे हिस्से पर या कांटे पर उंगली से दबाया जा सकता है

7. चरण 7 का 11

   रेसिपी: मैं ग्नोच्ची को उबलते हुए नमकीन पानी में डालता हूँ और जैसे ही वे ऊपर आते हैं, मैं उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालता हूँ और उन्हें हल्के से तेल लगे बाउल में रखता हूँ

8. चरण 8 का 11

   मैं 4 टेरिन लेता हूँ और प्रत्येक में एक चम्मच टमाटर की चटनी डालता हूँ, फिर परतों में ग्नोच्ची, स्ट्रिप्स में कटी मोज़ेरेला, एक चम्मच टमाटर की चटनी, थोड़े से क्यूब्स में कटे टमाटर, कुछ तुलसी के पत्ते, एक चुटकी अजवायन और पनीर की एक छिड़क डालता हूँ

9. चरण 9 का 11

   मैं ग्नोच्ची, मोज़ेरेला और अन्य सामग्री के साथ फिर से उसी तरह से दोहराता हूँ

10. चरण 10 का 11

    मैं पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर रखता हूँ जब तक कि पनीर अच्छी तरह से ग्रेटिन न हो जाए

11. चरण 11 का 11

    मैं ऊपर कुछ तुलसी के पत्ते रखता हूँ और टेबल पर परोसता हूँ

सुझाव

• पैन

• कस्सरोल

• ग्रेटर

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)