पालक को उबालें (या पहले से उबले हुए पालक लें, इसके लिए 3 बड़ी गेंदें चाहिए होंगी) और उन्हें बारीक काट लें।
सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें और उसमें रिकोटा, अंडे, एक मुट्ठी परमेज़ान, 2 चम्मच आटा, नमक, काली मिर्च और एक चम्मच जायफल मिलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और फिर आटे की मदद से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं।
एक बड़े बर्तन में शोरबा उबालें और उसमें एक-एक करके ग्नोच्ची डालें।
उन्हें लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
उन्हें शोरबा में या सूखे परोसें, पिघला हुआ मक्खन और सेज के साथ या टमाटर की चटनी के साथ।
जो चाहें, उसमें थोड़ा पेकोरिनो भी डाल सकते हैं।
पैन
कद्दूकस
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.69 |
| वसा (ग्राम) | 6.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.22 |
| बिक्री | 0.13 |
