स्पिनाचि के ग्नोच्चि चीज़ सॉस में एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है। ग्नोच्चि की मुलायम बनावट पार्मिज़ान और फोंटिना चीज़ के तीव्र स्वाद के साथ मिलती है, जो पालक की कोमलता से समृद्ध होती है। एक विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परफेक्ट!
पालक को अच्छी तरह से साफ करें और धो लें
उन्हें केवल निथारने के पानी के साथ उबालें, नमक डालें, छानें और निचोड़ें
उन्हें बारीक काट लें
आलू को धोएं और नमकीन पानी में उबालें
उन्हें छानें और छीलें
उन्हें अभी भी गर्म रहते हुए आलू मैशर से मैश करें और बेलने की सतह पर प्यूरी इकट्ठा करें
आलू को पालक के साथ मिलाएं
मिश्रण को एक चुटकी जायफल, एक चुटकी नमक, जर्दी और दो चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान चीज़ के साथ स्वादिष्ट बनाएं
आटे को मिलाएं और गूंधते रहें
बेलने की सतह पर आटा छिड़कें और मिश्रण को 15 सेमी व्यास के कई रोल में फैलाएं
प्रत्येक रोल को 25 सेमी के टुकड़ों में काटें
सभी टुकड़ों को ग्नोच्चि की पारंपरिक आकृति देने के लिए कांटे के दांतों पर घुमाएं
फोंटिना को कद्दूकस करें
एक बड़े पैन में मक्खन को बहुत धीमी आंच पर पिघलाएं और कद्दूकस किया हुआ चीज़ और क्रीम को धीरे-धीरे मिलाते हुए मिलाएं
एक बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें और जब यह उबलने लगे तो नमक डालें
ग्नोच्चि को थोड़े-थोड़े करके डालें और जब वे ऊपर आ जाएं तो छान लें
ग्नोच्चि को सॉस के साथ पैन में डालें और धीरे से मिलाएं
पैन
कसारोल
छलनी
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.91 |
| वसा (ग्राम) | 8.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.37 |
| बिक्री | 0.09 |
