पालक की ग्नोच्ची पनीर सॉस में एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला व्यंजन है। ग्नोच्ची की नरम बनावट पनीर के गहन स्वाद के साथ मिलती है, जो पालक की नाजुकता से समृद्ध होता है। खास लंच या डिनर के लिए उत्तम!
पालक को अच्छी तरह से साफ करें और अच्छे से धो लें।
इन्हें केवल पानी के साथ उबालें, नमक डालें, इन्हें छान लें और आकार दें और बारीक काट लें।
आलू को धोएं और उन्हें नमकीन पानी में उबालें।
इन्हें छान लें और छिलका उतार लें।
इन्हें गर्मागर्म आलू मैशर से मैश करें और प्यूरी को आटे की चटाई पर रखें।
आलू को पालक के साथ मिलाएं।
इस मिक्सचर में एक चुटकी जायफल, एक चुटकी नमक, अंडे की जर्दी और दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान डालकर स्वाद बढ़ाएं।
आटा मिलाएं और गूंधना जारी रखें।
आटे की चटाई पर आटे को भीष्ण करें और मिश्रण को 15 सेमी व्यास के कई रोल में बेलें।
प्रत्येक रोल को 25 सेमी के टुकड़ों में काटें।
सभी टुकड़ों को एक कांटे के कड़े पर पास करें ताकि उन्हें ग्नोच्ची का प्रसिद्ध आकार मिल सके।
फोंटिना चीज को कद्दूकस करें।
एक बड़े पैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं, और धीरे-धीरे कद्दूकस किया हुआ पनीर और क्रीम डालें, हमेशा हिलाते रहें।
एक बर्तन में अधिक पानी उबालें और जब यह उबलने लगे तो नमक डालें।
पैन
बर्तन
छननी
Italy
ग्नोच्ची को धीरे-धीरे डालें और जब वे सतह पर आ जाएं तो इन्हें छान लें।
ग्नोच्ची को सॉस वाले पैन में डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ।
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.88 |
| वसा (ग्राम) | 7.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.85 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.36 |
| बिक्री | 0.1 |
