जॉकी रोसा और झींगे एक इतालवी मूल का पहला पाठ्यक्रम है, जो विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में लोकप्रिय है। यह स्वादिष्ट ताजा पास्ता टमाटर की प्यूरी और झींगों के क्रीम सॉस से समृद्ध है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो स्वाद और रंगों से भरा है जो बड़े और छोटे सभी के तालू को जीत लेगा।
आलू को धोकर उबालें, छिलका उतारें, आलू को तुम्बा से कुचलें, आटा, अंडा, टमाटर मिलाकर गूंधे
लंबे से छोटी छोटी फिंगर जैसा बनाएं और 2 सेमी के टुकड़ों में काटें
एक कांटे के दांतों पर हल्की दबाव डालकर रखें जिससे अंदर एक छिद्र बनेगा और बाहर रेखाएँ बनेंगी
जॉकी को तुरंत ही प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में उबालें
पानी में थोड़े-थोड़े डालें और जब वे सतह पर आ जाएं तो एक चम्मच से निकाल लें
झींगों को कुचलें हुए लहसुन के साथ, प्रचुर मात्रा में मक्खन में एक मिनट तक भूनें
नमक और मिर्च डालें
उबलते जॉकी पर डालें और तुरंत परोसें
तवा
बोल
पतीला
जॉकी रोसा और झींगे को रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
यह अपने नाजुक स्वाद और सामग्री के संयोजन के लिए एक बहुत प्रशंसित व्यंजन है
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 135.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.61 |
| वसा (ग्राम) | 1.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.84 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.4 |
| बिक्री | 0.04 |
