ग्नोकेत्ती सार्दी कोन सुगो दी पोमोडोरो एक पारंपरिक सार्दिनियन व्यंजन है। यह पास्ता, जो नरम और स्वादिष्ट होता है, सुगंधित और स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह व्यंजन तैयार करने में आसान है और सभी मौसमों के लिए एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है।
चिपोलिना को काटें और इसे लार्डो, लहसुन, अजमोद के मिश्रण के साथ तेल में भूनें
पोमोडोरो का गूदा डालें और गाढ़ा होने दें
इसे आग से हटाने से पहले कटी हुई तुलसी की एक बड़ी मात्रा डालें
नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबालें और उसमें मल्लोरेड्डुस पकाएं, जिन्हें लगभग आधे घंटे तक उबालना चाहिए
उन्हें छान लें और मांस के सॉस या टमाटर के सॉस के साथ परोसें
कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो से छिड़कें
फिर एक प्लेट और ऊनी कपड़े से बर्तन को आधे घंटे के लिए ढक दें ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह से मिल जाएं
सार्डिनिया में यह देरी अनिवार्य है और इसे 'अ स्टुफाई' कहा जाता है
पैन
कसारोल
चाकू
काटने का बोर्ड
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 168.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.02 |
| वसा (ग्राम) | 4.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.17 |
| बिक्री | 0.01 |
