गोभी ग्रैटिनाटो एक स्वादिष्ट हरी गोभी का व्यंजन है, जिसे ओवन में सुनहरे और कुरकुरे क्रस्ट के साथ तैयार किया जाता है। यह डिश मांस या स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। ग्रैटिनेशन गोभी को समृद्ध और मलाईदार स्वाद देता है, जिसमें क्रीम और कद्दूकस किया हुआ पनीर शामिल होते हैं। जुनिपर के एक स्पर्श से इस तैयारी को एक विशेष सुगंध मिलती है। इसे आजमाएं और इसकी अच्छाई का अनुभव करें!
ओवन को 200 डिग्री पर गरम करें (थर्मोस्टेट 6)
गोभी को साफ करें, धोकर लंबी टुकड़ों में काटें
इसे एक उबलते पानी की锅 में तब तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए
इसे छानकर इसमें जुनिपर बेरी डालें
30 ग्राम मक्खन को एक कढ़ाई में पिघलाएं, इसमें आटा डालें और धीमी आंच पर लगभग दो मिनट तक चलाते रहें
आंच से हटाकर धीरे-धीरे दूध और क्रीम डालते हुए मिलाएं
फिर से आंच पर रखें और हमेशा चलाते हुए इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक बेशमल नहीं गाढ़ा हो जाए
नमक, काली मिर्च, जायफल और मिर्च डालें
15 ग्राम मक्खन से चाइना डिश को चिकना करें
गोभी और बेशमल को मिलाएं और सभी सामग्री को डिश में डालें
तैयारी को कद्दूकस किए हुए पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और बचे हुए मक्खन के टुकड़े डालें
बेक करें और पंद्रह मिनट तक पकने दें
फिर ओवन के तापमान को 230 डिग्री (थर्मोस्टेट 7) बढ़ाएं और सत्रह मिनट तक पकाएं जब तक सतह सुनहरी न हो जाए
बोल
कढ़ाई
पता
कद्दूकस करने वाला
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 193.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.16 |
| वसा (ग्राम) | 7.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.03 |
| बिक्री | 0.09 |
