आटे को काम करने की जगह पर खाली करके बीच में हल्के गर्म दूध में घुला खमीर, 2 बड़े चम्मच तेल और 1 चम्मच नमक डालें।
गूंध लीजिए, दूध इतना डालें कि एक काफी नरम आटा प्राप्त हो।
इसे अच्छे से काम करें और इसे एक साफ कपड़े से ढककर एक गर्म जगह पर उठने दें।
इस बीच, फूलगोभी को साफ करके नमकीन पानी में कुछ मिनटों के लिए उबालें; और फिर इसे काट लें।
एक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें फूलगोभी डालें और उसे भूनें।
जड़ी-बूटियां और क्रीम डालें।
आंच से हटा दें, मिश्रण को एक कांटे से थोड़ा चपटा करें, और यदि आवश्यक हो, तो काली मिर्च, ग्रुएरे चीज, अंडे और नमक मिलाएं।
रोलिंग पिन से आटे को बेलें, इसे आयताकार आकार दें और इसे तेल से चुपड़ी बेकिंग ट्रे पर रखें।
भरावन को आयत के आधे भाग पर डालें और दूसरी आधी भाग को ऊपर मोड़कर 'कलज़ोन' का आकार दें।
किनारों को सील करें, ऊपर से तेल लगाएं और 220 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
पैन
ब्लेंडर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 374.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.33 |
| वसा (ग्राम) | 16.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.83 |
| बिक्री | 0.86 |
