कोंकिल्ये फूलगोभी के साथ एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है, जो तेज़ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। फूलगोभी को जैतून के तेल में पैन में पकाया जाता है और इसे कुरकुरी ब्रेड के गूदे से सजाया जाता है। कोंकिल्ये पास्ता को अल डेंटे तक पकाया जाता है और पकवान को पूरा करने के लिए फूलगोभी में मिलाया जाता है। यह एक बढ़िया शाकाहारी पहले पकवान के लिए विचार है।
काफी नमकीन पानी में फूलगोभी को टुकड़ों में उबालें
आधे पकने पर पास्ता डालें
जब पास्ता अल डेंटे हो जाए तो सब कुछ छान लें
एक अलग पैन में तेल गरम करें और जब यह अच्छी तरह गरम हो जाए तो उसमें ब्रेड का गूदा टुकड़ों में करके डालें
जब यह अच्छी तरह सुनहरा हो जाए तो इसे पास्ता और फूलगोभी में मिलाएं
काली मिर्च डालें
परोसने से पहले 2 मिनट के लिए रखें
पैन
सॉसपैन
लकड़ी का चम्मच
अधिकतम 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें
शाकाहारी नुस्खा
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 237.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.27 |
| वसा (ग्राम) | 0.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.93 |
