यह एक सरल और तेज़ मछली का मुख्य पकवान है जो बहुत स्वादिष्ट और खास है।
साल्मन फिलेट को छोटे टुकड़ों में काटें।
त्वचा पर तेल लगाएं और मांस को नमक लगाएं।
एक नॉन-स्टिक पैन में त्वचा की तरफ से मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं (अगर साल्मन का टुकड़ा बहुत मोटा है तो ढक्कन लगाना बेहतर है)।
नींबू का छिलका और एक टुकड़ा अदरक कद्दूकस करें।
नींबू को आधा काटें और उसका रस निचोड़ें।
साल्मन के टुकड़ों को पलटें और 2-5 मिनट तक भुने (मांस को भूरे रंग में आना चाहिए)।
पकाने के अंत में पैन में नींबू का रस, छिलका और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
पैन में साल्मन के टुकड़ों को हिलाते हुए वाष्पित होने दें।
फिर मछली को प्लेटों में स्थानांतरित करें।
पकाते समय का रस वाले पैन में थोड़ी पानी डालें।
पहले से मिलाए गए एक चम्मच माइजिना को तेल के साथ डालें।
कुछ सेकंड तक पकाएं जब तक पकाने का रस गाढ़ा न हो जाए और एक सॉस न बन जाए।
साल्मन पर नींबू और अदरक की सॉस डालें और परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
फ्रिज
इसे सब्जियों या मिश्रित सलाद के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 170.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.29 |
| वसा (ग्राम) | 8.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.43 |
| बिक्री | 0.07 |
