ग्रिल्ड सैल्मन अदरक और नींबू की चटनी के साथ

सैल्मन फ़िलेट को छोटे टुकड़ों में काटें।

त्वचा पर तेल लगाएं और मांस पर नमक छिड़कें।

मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन में त्वचा की तरफ से लगभग 10 मिनट तक पकाएं (यदि सैल्मन फ़िलेट बहुत मोटा है तो ढक्कन का उपयोग करना उचित है)।

एक नींबू की छिलका और एक टुकड़ा अदरक कद्दूकस करें।

नींबू को आधा काटें और उसका रस निचोड़ें।

सैल्मन फ़िलेट्स को पलटें और उन्हें 2-5 मिनट तक और भूनें (मांस को भूरा होना चाहिए)।

पकने के अंत में पैन में नींबू का रस और छिलका और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।

सैल्मन के टुकड़ों को पैन में हिलाते हुए उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए वाष्पित होने दें।

फिर मछली को प्लेटों में स्थानांतरित करें।

पैन में पकने के बाद थोड़ा पानी डालें।

एक चम्मच माईज़ेना डालें जिसे पहले से तेल के साथ अच्छी तरह मिलाया गया हो।

कुछ सेकंड तक पकाएं जब तक कि पकने का आधार गाढ़ा न हो जाए और एक चटनी न बन जाए।

सैल्मन पर नींबू और अदरक की चटनी छिड़कें और परोसें।