साल्मन फिलेट को छोटे टुकड़ों में काटें।
चामड़ी को तेल लगाकर मांस को नमक डालें।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन में चामड़ी की तरफ लगभग 10 मिनट के लिए पकाएं (यदि साल्मन फिलेट बहुत मोटा है तो ढक्कन का उपयोग करना अच्छा होगा)।
एक नींबू का छिलका और एक छोटे टुकड़े अदरक को कद्दूकस करें।
नींबू को आधा काटें और उसका रस निचोड़ें।
साल्मन के टुकड़ों को पलटें और उन्हें अन्य 2-5 मिनट के लिए भूनें (मांस को भूरा होना चाहिए)।
पकने के अंत में पैन में नींबू का रस, छिलका और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
साल्मन के टुकड़ों को पैन में हिलाते हुए भिगोने के लिए छोड़ दें।
फिर मछली को प्लेट में डालें।
पैन में थोड़ा पानी डालें जिसमें पकाने का रस हो।
एक चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें, जिसे पहले अच्छी तरह से तेल के साथ मिलाया गया हो।
कुछ सेकंड के लिए पकाएँ जब तक कि पकाने का रस गाढ़ा न हो जाए और चटनी न बन जाए।
साल्मन पर नींबू और अदरक की चटनी डालें और परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
रेफ्रिजरेटर
साग या मिश्रित सलाद के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 170.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.29 |
| वसा (ग्राम) | 8.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.43 |
| बिक्री | 0.07 |
