ग्रिल्ड स्टफ्ड खरगोश

Name: ग्रिल्ड स्टफ्ड खरगोश
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 खरगोश (अंतड़ियों सहित); 50 ग्राम मक्खन; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार सफेद मिर्च; null भरावन के लिए:; 20 ग्राम मक्खन; 2 शलोट्स; 200 ग्राम बछड़े का मांस; 50 ग्राम स्मोक्ड बेकन; 1 चुटकी पिमेंटो पाउडर; 1 चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (जैसे सेज); 1 अंडे की जर्दी; 12 मिलीलीटर क्रीम; 6 बिना बीज वाली काली जैतून; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार मिर्च

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श्रेणी: साइड डिश

ग्रिल्ड स्टफ्ड खरगोश एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसमें खरगोश को बछड़े के मांस, स्मोक्ड बेकन, सुगंधित जड़ी-बूटियों और काली जैतून के स्वादिष्ट मिश्रण से भरा जाता है। फिर खरगोश को ग्रिल किया जाता है जब तक कि बाहरी हिस्सा कुरकुरा सुनहरा न हो जाए, जबकि अंदर का हिस्सा रसदार और स्वाद से भरा रहता है। यह रेसिपी एक विशेष डिनर या उन अवसरों के लिए परफेक्ट है जब आप एक पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन परोसना चाहते हैं।

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 60 मिनटपकाना: 60 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

खरगोश (अंतड़ियों सहित)1
मक्खन50ग्राम
नमकस्वादानुसार
सफेद मिर्चस्वादानुसार
भरावन के लिए:
मक्खन20ग्राम
शलोट्स2
बछड़े का मांस200ग्राम
स्मोक्ड बेकन50ग्राम
पिमेंटो पाउडर1चुटकी
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (जैसे सेज)1चम्मच
अंडे की जर्दी1
क्रीम12मिलीलीटर
बिना बीज वाली काली जैतून6
नमकस्वादानुसार
मिर्चस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
भरावन तैयार करें: एक सॉसपैन में मक्खन गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ शलोट्स, और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ खरगोश का दिल और जिगर भूनें; अलग से गुर्दे भी भूनें, फिर आग से हटा दें और सब कुछ गर्म रखें।
चरण 2 का 7
बछड़े का मांस और बेकन को मांस की चक्की में पीसें, प्राप्त मिश्रण को एक कटोरे में इकट्ठा करें और उसमें मसाले, अंडे की जर्दी, जिगर का भुना हुआ मिश्रण, आवश्यक नमक, काली मिर्च और क्रीम मिलाएं।
चरण 3 का 7
खरगोश के पेट की गुहा में नमक और मिर्च डालें, उसमें आधा तैयार भरावन भरें, गुर्दे और जैतून डालें और शेष भरावन से ढक दें।
चरण 4 का 7
पेट की गुहा को अच्छी तरह से बंद करें, इसे रसोई के धागे से सिलें या लकड़ी के टूथपिक का उपयोग करें।
चरण 5 का 7
खरगोश को ग्रिल पर पकाने के लिए विशेष टोकरी में डालें, आगे और पीछे की जांघों को पेट पर मोड़ें।
चरण 6 का 7
उसे नमक, मिर्च और पिघला हुआ मक्खन लगाकर ग्रिल पर 60-70 मिनट तक पकाएं, इस बात का ध्यान रखें कि एक बेकिंग ट्रे में टपकने वाला वसा इकट्ठा करें और समय-समय पर इसे मांस पर लगाएं।
चरण 7 का 7
जब खरगोश पक जाए, तो उसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें।

सुझाव

ग्रिल
प्लास्टिक रैप

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

स्टफ्ड खरगोश को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में लपेटकर अधिकतम 2 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

ग्रिल्ड स्टफ्ड खरगोश इटालियन व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से इटली के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में लोकप्रिय है।

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	147.13
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	0.54
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.54
वसा (ग्राम)	8.69
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	4.14
प्रोटीन (ग्राम)	16.68
फाइबर (ग्राम)	0.21
बिक्री	0.09

प्रोटीन
16.68g·64%
कार्बोहाइड्रेट्स
0.54g·2%
वसा
8.69g·33%
फाइबर
0.21g·1%