गुलाश अल्ला चांगो एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें बीफ का गूदा, प्याज और मसाले होते हैं, जो हंगेरियन पाक परंपरा का हिस्सा है। धीमी और लंबी पकाने की प्रक्रिया से मांस को नरम और स्वादिष्ट बनाता है। इसे उबली हुई पत्तागोभी और ताज़ा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
बीफ शोल्डर के 500 ग्राम गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें और 60 ग्राम लार्ड में 2 कटी हुई प्याज के साथ भूनें
नमक और मीठी पपरिका, एक चुटकी जीरा और 1 कली कटा हुआ लहसुन डालें
मिलाएं और गर्म पानी डालकर ढक दें, आंच कम करें और 1 घंटा 15 मिनट तक पकाएं
300 ग्राम उबली और कटी हुई पत्तागोभी डालें और 30 मिनट तक और पकाएं
4 चम्मच ताज़ा क्रीम डालें और गरमागरम परोसें
कसारोल
चाकू
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें
पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन
Ungheria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 123.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.29 |
| वसा (ग्राम) | 7.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.38 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.55 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
| बिक्री | 0.02 |
