जर्मन शैली का गुलाश एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो जर्मनी की पारंपरिक पाक कला का हिस्सा है। बीफ को धीरे-धीरे प्याज, मक्खन और मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और स्वादिष्ट ग्रेवी बनती है। इसे अक्सर उबले हुए आलू या ग्नोच्ची के साथ परोसा जाता है। इस रेसिपी को आजमाएं और एक प्रामाणिक जर्मन व्यंजन का आनंद लें!
मांस के टुकड़े को आंशिक रूप से जमाएं ताकि इसे आसानी से काटा जा सके, फिर इसे 1 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें।
प्रत्येक स्लाइस को स्ट्रिप्स में विभाजित करें और फिर इन्हें क्यूब्स में काटें।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें।
भुने हुए मिश्रण पर एक चम्मच पपरिका छिड़कें और मसालेदार पाउडर को मसाले और प्याज द्वारा अवशोषित होने का मौका देने के लिए आंच को न्यूनतम कर दें।
ध्यान रखें कि इसे जलने न दें।
टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, अंत में सिरका डालें।
मांस के क्यूब्स में नमक डालें और उन्हें कड़ाही में डालें, फिर लहसुन, जीरा और मेजरम के साथ सब कुछ स्वादिष्ट बनाएं।
तैयारी पर उतना पानी डालें जितना इसे ढकने के लिए पर्याप्त हो और मध्यम आंच पर ढके हुए बर्तन में 20 मिनट तक पकने दें।
निर्दिष्ट समय के बाद, छिले और क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें।
सामग्री को ढकने के लिए और पानी डालें और स्टू को पहले से गरम ओवन (150 डिग्री) में बिना ढके कड़ाही में कुछ घंटों के लिए पकाएं।
पैन
कड़ाही
Germania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 108.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.14 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.85 |
| वसा (ग्राम) | 3.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.81 |
| बिक्री | 0.03 |
