जर्मन गुआलाश एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन है, जो जर्मनी की पाक परंपरा का एक विशिष्ट हिस्सा है। ग्रील्ड गोमांस को धीरे-धीरे प्याज, मक्खन और मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और स्वादिष्ट सॉस बनता है। इसे अक्सर उबले हुए आलू या ग्नोच्ची के साथ परोसा जाता है। इस नुस्खे को आजमाएं और एक प्रामाणिक जर्मन व्यंजन का स्वाद लेकर यात्रा करें!
मांस के टुकड़े को आंशिक रूप से जमने दें ताकि उसे आसानी से काटा जा सके, फिर इसे 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।
हर टुकड़े को स्ट्रिप्स में काटें और फिर इसे क्यूब्स में काटें।
एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज को मध्यम गर्मी पर 3-4 मिनट तक लगातार लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए भूनें।
भूनने के बाद उसमें एक चम्मच पपरिका छिड़कें और गर्मी को न्यूनतम पर कम करें ताकि मसाले और प्याज में तीखा पाउडर अवशोषित हो जाए।
इसे जलने से बचाने का ध्यान रखें।
टमाटर का पेस्ट डालें और इसे अच्छी तरह मिलाने के लिए सावधानी से हिलाएं, अंत में सिरका डालें।
मांस के क्यूब्स पर नमक छिड़कें और उन्हें कढ़ाई में डालें, फिर सब कुछ लहसुन, जीरा और ओरेगैनो से स्वादिष्ट बनाएं।
तैयारी पर इतना पानी डालें कि यह ढक जाए और मध्यम गर्मी पर ढके हुए बर्तन में 20 मिनट तक पकने दें।
निर्धारित समय के बाद, छिलके वाली और क्यूब्स में कटी हुई आलू डालें।
अवयवों को ढकने के लिए अधिक पानी डालें और स्टू को पहले से गरम किए हुए ओवन (150 डिग्री) में खुला कढ़ाई में 2 घंटे के लिए डालें।
तवा
कढ़ाई
Germany
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 185.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.64 |
| वसा (ग्राम) | 11.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.76 |
| बिक्री | 0.03 |
