हेज़लनट आइसक्रीम एक विशेष रूप से इतालवी मिठाई है। इसकी स्वादिष्ट क्रीमी बनावट और हेज़लनट का तीव्र स्वाद इसे एक अविश्वसनीय मिठाई बनाता है। गर्म गर्मियों के दिनों में या भोजन के अंत में इसका आनंद लेने के लिए यह सर्वोत्तम है।
चॉकलेट को दूध में डालें और इसे उबालने के लिए लाएँ
इस बीच चार अंडे की जर्दी को एक कटोरे में डालें, उसमें चीनी डालें और तब तक फ whipped करें जब तक कि वह लगभग सफेद न हो जाए
चॉकलेट को हटा दें, धीरे-धीरे गरम दूध को अंडे की जर्दी में मिलाएँ और मिश्रण को पहले से उपयोग किए गए बर्तन में डालें
इसे धीमी आंच पर डबल बॉयलर में पकाएँ जब तक कि यह हल्का उबालने न लगे
बर्तन को आंच से हटा दें और क्रीम को निरंतर हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडी न हो जाए
हेज़लनट को ओवन में कुछ समय के लिए भुने और उन्हें भुनने दें (किचन टॉवल से रगड़ने पर वे आसानी से छिल जाएंगे); फिर उन्हें बारीक काट लें
ठंडी हुई क्रीम को छान लें, उसमें बारीक कटे हुए हेज़लनट डालें और मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें
कस्टम निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम को फ्रीजर में जमने दें
यदि आपके पास इलेक्ट्रॉनिक उपकरण नहीं हैं लेकिन फिर भी घर पर आइसक्रीम बनाना चाहते हैं और इसे अच्छी तरह से क्रेमी बनाना चाहते हैं, तो कुछ सावधानियों का पालन करना होगा
सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि फ्रीजर में बर्तन (या विभाजक के साथ या बिना बर्तन) डालने के बाद जमीनी उत्पाद को हर 30 मिनट में लकड़ी के चम्मच से हिलाइए जब तक कि इसे करना संभव न हो
यह प्रणाली आइसक्रीम की सतह पर बर्फ के ठोस बॉडी बनने से रोकेगी
मिक्सर
आइसक्रीम मशीन
तैयारी के तुरंत बाद उपभोग की सिफारिश की जाती है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 192.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.82 |
| वसा (ग्राम) | 8.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.28 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.07 |
| बिक्री | 0.03 |
